豆腐吃不对可能伤身 豆腐的正确食用方法

【导读】豆腐是平常生活中很熟悉的一种食材了，我们都知道豆腐含有丰富的钙，但是如果食用不当同样会对身体造成伤害的哦。

其一，吃豆腐不能过量，每天最好控制在100—150克，否则可能导致以下健康问题

1、消化不良

豆腐中含有丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。

2、促使肾功能衰退

植物蛋白质被人体摄入后，经过代谢大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。如果长期大量食用豆腐，摄入过多的植物蛋白质，势必会使体内含氮废物过多，加重肾脏的负担。尤其肾脏排泄废物能力下降的老年人，肾功能可能会进一步衰退。

豆腐吃不对可能伤身 豆腐的正确食用方法

3、促使动脉硬化的形成

国外曾有报道称，豆制品中丰富的氨基酸可转化为半胱氨酸，被人体摄入后会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化的形成。

4、促使痛风发作

豆腐含嘌呤较多，易使嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者尿酸结石或痛风发作。

豆腐吃不对可能伤身 豆腐的正确食用方法

其二，吃豆腐还要注意搭配，以免出现以下麻烦

1、蛋白质利用率低

豆腐所含的大豆蛋白缺少一种必需氨基酸——蛋氨酸，若单独食用，蛋白质利用率低。

解决办法：

搭配鱼类、蛋类、肉类等富含蛋氨酸的食材一起吃，比如，鱼头豆腐、豆腐炒鸡蛋、肉末豆腐等，能使整个氨基酸的配比趋于平衡，有利豆腐中的蛋白质被充分吸收。

原文地址：豆腐吃不对可能伤身 豆腐的正确食用方法(http://www.99yangshengtang.com/doufu/144508508294085.shtml)