麻婆豆腐的做法 人人都能学会的做法

【导读】麻婆豆腐的做法有哪些？麻婆豆腐是川菜的一种，而且麻婆豆腐的做法也很简单，适合夏季的时候吃。那么麻婆豆腐的做法有哪些？接下来就来学学麻婆豆腐吧。

麻婆豆腐

材料:豆腐，牛肉馅、郫县豆瓣酱、花椒、辣椒面、葱姜蒜、料酒、酱油、盐、糖、淀粉、青蒜苗

做法

1，豆腐切小块，坐水至开,然后放豆腐焯水，焯的时候放点盐和酱油,去除豆腐的豆腥味

2，葱姜蒜切末,牛肉切成小粒,豆瓣剁细,辣椒面备用.

3，把花椒放干净铁锅里慢慢煸制,干煸,不放油，煸到棕红色出锅

4，炒好的花椒捣碎

5，温油煸牛肉馅至吐油酥香，然后放入郫县豆瓣和辣椒面继续煸炒

6，然后放葱姜蒜末炒香

7，放料酒和酱油,少许盐,放一点糖,加适量水烧开

8，放入焯好的豆腐,烧三分钟开始收汤

麻婆豆腐的做法

9，放水淀粉勾芡,然后撒上捣好的花椒面和青蒜苗即可

做法二

原料：嫩豆腐、牛肉、郫县豆瓣酱、辣椒面、花椒、葱姜蒜

做法

1、葱姜蒜切小粒，郫县豆瓣酱剁碎备用；

2、牛肉切称碎粒备用；

原文地址：麻婆豆腐的做法 人人都能学会的做法(http://www.99yangshengtang.com/doufu/1466819963157165.shtml)