家常豆腐的做法 皮蛋豆腐做法

【导读】豆腐是最家常的食材，而且豆腐有很多的家常做法，尤其是皮蛋豆腐，做起来简单又美味，那么豆腐还有哪些其他的做法呢？小编介绍一些豆腐的家常做法。

皮蛋豆腐

原料：内脂豆腐1盒、松花蛋1个

辅料：生抽适量、味精适量、大蒜少量、香油适量、辣椒油适量1.把内脂豆腐翻过来，底部四个角，分别剪个小口。对着小口吹气，底部的盒子便会与豆腐分离。

做法

1.把豆腐从盒中倒到盘子上，倾斜盘子倒些豆腐水出去。用刀将豆腐切片，形状不变。

2.松花蛋切粒，撒在豆腐上面。

3.碗中倒入生抽、味精、少量蒜泥、香油拌匀。

4.把料汁淋到豆腐上面，最后再淋一勺辣椒油。

虾豆腐

主料：老豆腐100g、海虾100g虾仁；

配料：料酒、生抽、植物油各适量。

做法

1、海虾剥壳去虾线，和100g老豆腐用搅拌机打成泥；

家常豆腐的做法

2、锅里放适量油，加入虾皮和虾头小火炒出红油，加一点点水，滤出虾汤；

3、虾汤加入虾肉和豆腐糜中，混合均匀，倒入保鲜袋中，铺成约0.5厘米的片，放入冰箱冷冻过夜；

4、虾肉饼从冰箱拿出，稍微软化一下，切成小片，电饼铛涂点油，反正煎成金黄色即可。

鸡蛋豆腐

材料：嫩豆腐，鸡蛋，葱，姜，盐，胡椒粉，大蒜，白胡椒粉

原文地址：家常豆腐的做法 皮蛋豆腐做法(http://www.99yangshengtang.com/doufu/1466820297157319.shtml)