吃橄榄油上火吗 怎样用橄榄油炒菜

【导读】吃橄榄油上火吗?橄榄油是一种可食用可美容的油，营养价值非常高哦。那么，吃橄榄油上火吗，橄榄油适合炒菜吗?一起和99养生堂小编来看看吃橄榄油上火吗及橄榄油是如何炒菜的介绍吧!

吃橄榄油上火吗

吃橄榄油是不会上火的。但是吃多了会胃痛。

适宜人群： 一般人群均可食用纯橄榄油，尤其适合于婴儿，幼儿，宇航员，电脑，办公室人群，老人。

禁忌人群： 胃炎，痢疾，肠炎患者不宜食用纯橄榄油。

怎样用橄榄油炒菜

拌沙拉

可将您所喜爱的所有蔬菜，红、黄、或绿柿子椒、西芹，黄瓜，洋葱，西红柿等洗净，擦干，切成喜欢的形状，先倒入橄榄油，搅拌(这样可以防止蔬菜内的水分的流失)，橄榄油的量要以所有蔬菜上全部裹上一层油为适量，然后加入适量的醋(以葡萄醋为最适宜)及盐，拌匀即可食用。

如果在蔬菜内加入一些罐头吞拿鱼等海鲜，将会使味道增色许多。这样吃，既制作方便，不起任何油烟，又十分健康。

煎炸

吃橄榄油上火吗

用橄榄油可以炸制各种食品。橄榄油耐高温，其抗氧化能力很强，炸制食品后的剩油不会变黑、不会有杂质和沉淀物。无论经过多少次煎炸，油品依然清亮如新，炸制出来的食品酥松爽口。

尤其是用来煎炸鱼、肉等不仅味道清香、鲜美。因橄榄油加热易膨胀，因此比其他食用油用量少约1/3。

烹煮

橄榄油可以与各种荤素菜直接煮、炖、煲、煨，经过橄榄油调味的菜肴味道鲜美，风味独特，食用时绝不会有普通油类的油腻感觉。在火锅调料里放适当橄榄油可增加食物的清香甘甜。

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