香蕉馅面包做法 做法小贴士

发表日期:2017-11-18 | 来源 :www.99yangshengtang.com

【导读】香蕉馅面包做法是什么?面包里面可以放入各种各样的陷,有些人很喜欢吃香蕉馅的,那你知道香蕉馅面包做法是什么吗?下面小编就来跟大家究竟究竟香蕉馅面包做法是什么呢。

香蕉馅面包做法

材料:高筋面粉240克,糖35克,水105克,鸡蛋52g,奶粉10克,盐2克,香蕉225克,白砂糖75克,核桃120克,朗姆15克,黄油30克,肉桂适量,酵母4g,黄油36g。

步骤:


1.取高筋面粉168克,酵母4克,糖15克,水105克,揉匀面团,室温发酵到2倍大,

2.将中种面团,及剩下的75克高筋面粉,盐2克,奶粉10克蛋液52克,放入面包机中揉光滑,加入黄油36克。

3.揉出膜,发酵,发酵好后,取出,滚圆。

4.分成每个65克松弛15分钟,

5.取一个,压扁,放入馅料。

6.包好后,放在烤盘上,二次发酵。


香蕉馅面包做法

7.烤箱预热200度,15分钟。

8.香蕉馅做法:香蕉加入糖,放入锅中压碎煮到粘稠。

9.加入黄油、朗姆酒、肉桂、核桃碎,拌匀即可。

小贴士:

1.中种面团不用发过,否则面包不松软。

2.液体量根据面粉不同有所变化,根据情况自行调整。

3.香蕉馅尽量收干些,方便包。

原文地址:香蕉馅面包做法 做法小贴士(http://www.99yangshengtang.com/xiangjiao/1510960480207198.shtml)

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