椰汁西米露的做法 西米露的做法大全

【导读】西米的营养丰富，而且搭配甜点味道更好，而且现在甜品店里最多的就是西米露，其实西米露的做法非常的简单方便，接下来就来学习西米露的做法吧。

椰汁西米露

材料：西米150克、椰汁600毫升、樱桃些许。

做法

1．将西米水洗后沥干。

2．高压锅加水煮开后，加入洗净的西米，待高压闸出气时，中火再压十分钟。

3．将煮熟的西米倒出沥干。

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4．加入椰汁、樱桃，简单的花样西米露便制成。

芒果牛奶西米露

材料：芒果2个（约600g），西米50到80g，牛奶250ml，糖少许（可不用）

做法

1、煮锅中坐水，大火煮沸后，加入西米，沸腾后转中火，煮大约15分钟，其间不断搅拌，防止黏锅底；

2、15分钟后盖上锅盖，关火焖5到10分钟，至西米基本没有白点，如果还有白点，可以再开火煮一会儿、焖一会儿；

3、捞出西米，用流动的水冲洗干净粘液；

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4、泡入冰开水中备用。

5、芒果去核取果肉，方法：横刀沿果核片下两片厚肉，在果肉上打花刀，从果皮一面往上一推，果肉丁立即成花状散开，再片下果肉丁即可；

6、留出一些整齐漂亮的芒果丁，冷藏以备装饰；

7、其余全部果肉放入料理机的搅拌缸，再加入冷藏的牛奶；

8、高速搅打到浓稠顺滑；

9、将西米捞出，控干水分，放入容器底部；

10、加入适量芒果牛奶浆，点缀上芒果丁，即可。

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