20180614健康之路视频和笔记:范志红,三高,低脂烤鸡翅,高盐饮食

本页提供2018年6月14日科教频道cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是范志红。主题是《守好三高饮食安全门》。主要介绍低脂烤鸡翅的制作方法，三高人群该如何饮食等相关内容。久久养生堂提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

牛肉、羊肉、猪肉等饱和脂肪含量高，口感柔嫩、味道香浓的肉制品中饱和脂肪含量比较高。但是饱和脂肪含量过高，对“三高”病情的控制，心脑血管疾病的预防，身体的炎症反应控制有碍。

肉的颜色越红，铁含量越高。铁元素太多会促进体内的氧化反应，使人患心脏病、癌症的风险增高。研究表明，每天摄入的红肉超过100克，就会有升高血压的风险。有“三高”隐患的朋友，每天摄入红肉（纯肉）不应超过75克。

图：守好三高饮食安全门

去皮的鸡肉脂肪不是很多，鸡肉不饱和脂肪酸比例大更适合“三高”人群。但是炸鸡腿就不仅仅是鸡了，还包了很多面粉，炸出了厚厚一层硬壳就不适合三高人群了。

低脂烤鸡翅的制作方法：选择冰鲜的鸡翅，直接放入电饼铛烤盘里烤8分钟；另外找一只锅锅中放入盐和花椒粉、黑胡椒、芝麻小火焙干；等考好的鸡翅出锅后撒上椒盐即可食用。

鸡胸肉虽然柴，但是我们也可以用一些方法让它变的好吃一些。金针菇焯水捞出备用，将煮熟的鸡胸肉掰成细丝，用生抽酱油澥麻酱，再在麻酱里加入米醋、糖备用；黄瓜、红椒切丝备用；将金针菇、鸡丝、黄瓜丝、红椒丝、葱丝、辣椒摆盘后将加热后的花椒油淋在所有的丝上面即可。

三高人群都应该控制盐的摄入。加工类肉制品盐分太多，最好不要经常吃。高盐饮食还能扰乱我们的肠道菌群。

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核心内容: 高盐饮食 健康之路

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