冬季饮食 五种家常饺子馅的做法

【导读】冬季饮食吃什么好呢?冬季比较干燥也比较寒冷，大家知道冬季饮食有哪些种类吗，怎么吃更简单美味呢?其实冬季饮食中饺子还是很受欢迎的，又美味操作又简单哦!一起和小编来看看冬季饮食饺子馅怎么做吧!

五种家常饺子馅的做法

一、猪肉馅

原料：五花肉。

调料：酱油、料酒、盐、香油、葱末、姜泥。

做法：

1、将五花肉剁成泥，放入少许的酱油、料酒、盐、香油、切得细细的葱末和姜泥。

2、如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去，搅拌均匀，然后往肉馅里加少许水，继续搅，搅至肉馅有弹性，再加水，再搅。如此大概3-4次，肉馅粘稠又有弹性就好了。

贴士：记住每次加水都要少，要分几次加。这样做的肉馅无论做馅还是做肉丸都很嫩很好吃。

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二、鱼肉馅

原料：大草鱼或乌鱼1条约1000克。

辅料：猪肥膘肉100克、韭菜300克、鸡蛋清2个。

调料：精盐15克、胡椒粉5克、料酒25克、味精15克、鸡精15克、香油25克、精炼油30克。

做法：

1、草鱼宰杀后治净，去掉头尾、骨刺及鱼皮，取净鱼肉绞成茸;猪肥膘肉剁成泥;韭菜择洗净，切为细粒，加入香油、精炼油拌匀。

原文地址：冬季饮食 五种家常饺子馅的做法(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/dongjiyinshi/1478999608180748.shtml)