鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
西红柿:健胃、消食积、生津止渴
黄瓜:利水、清热、解毒
1.鸡蛋打散加1勺水打均匀(这样炒出来的蛋会很嫩)
2.西红柿切块
3.国内少许油,油热后放入鸡蛋,摊熟
4.捣碎放入碗里备用
5.另起锅,少许油,油热后放入西红柿炒
6.炒到7成熟的时候加入少量水炖3,4分钟
7.放入之前炒好的鸡蛋碎,炖2分钟,放入盐拌均
8.加入少量水淀粉勾芡
9.加入水淀粉的卤子快速搅拌使之有些许粘稠即可
10.将煮好的面条过水,并沥干水分
11.最后放入黄瓜丝即可
当然可以加一些葱花或者香菜什么的~菜码都随意啦~~
详细图解在这里哦http://blog.sina.com.cn/s/blog_941a12cb01015ppk.html
原文地址:西红柿鸡蛋打卤面(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/144253806290748.shtml)