闽菜怎么做 家常闽菜的做法

发表日期:2016-05-15 | 来源 :www.99yangshengtang.com

【导读】闽菜的做法有哪些?闽菜非常的有特色,所以很多人都喜爱,尤其是喜欢自己在家做家常闽菜,那么闽菜怎么做好吃呢?接下来就来看看闽菜的做法。

家常闽菜豉香平子鱼的做法

材料:平子鱼、葱姜蒜、

调味料:李锦记风味豆豉酱、生抽、蚝油、鸡精、糖

做法:

一、平子鱼去内脏、腮,洗净,两侧分别斜切两刀;葱切段,姜蒜切片

二、锅内坐油,将鱼煸至两面微黄起锅备用

三、锅内重新坐油,下姜、蒜片爆香后,加入李锦记风味豆豉酱炒出红油

四、放入煸好的鱼,调入蚝油、生抽、糖,加入葱段和适量的水

五、大火烧开后改中火稍炖十五分钟,再改大火将汤汁尽量收干,起锅装盘即成

炒线面

材料:面线,油炸葱花,干扁鱼,胡萝卜丝,卷心菜丝,水发香菇,冬笋丝,鲜虾肉,猪瘦肉丝,味精,白糖,酱油,绍


闽菜怎么做

做法

1.将面线放入油锅中炸至金黄色后捞出。

2.锅内上热水,下入面线。

3.包芯菜切丝,香菇切丝,胡萝卜切丝。

4.扁鱼去皮打成末。

5.锅内打底油,下入瘦肉丝、虾肉、包菜丝、冬笋、香菇丝和胡萝卜丝,煸炒。放酱油、高汤,倒入面线,放味精、绍酒,然后将面线捞起.

6.锅中加入葱丝,淋入明油,加上剩下的原料,翻炒几下,然后放在面线上,再撒上葱花和干扁鱼末即可。

原文地址:闽菜怎么做 家常闽菜的做法(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/mincai/1463265322144603.shtml)

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