山西小吃 油炸糕的做法(全文)

发表日期:2014-11-24 | 来源 :www.99yangshengtang.com
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【导读】今天要向各位推荐的是,山西小吃——油炸糕,在北方人看来,山西、陕西都属老西儿,老西儿们都擅长面食,老西儿的小吃都很美味,山西话说炸油糕的那个油字声调降下来,而糕字几乎是轻声,听起来很可爱。下面就一起来看下具体的做法吧。

材料

黄米面,红糖豆沙馅料

做法

1.将黄米面放入很少量的水,用手耐心迅速的搓成均匀湿润的小颗粒。

2.将蒸锅置于火上,放好篦子和屉布,盖上锅盖,看到有热气冒出,均匀撒上一薄层刚才搓好的江米面,然后盖上锅盖,再看到有热气冒出,继续在上面撒,知道把所有的面都蒸透,蒸熟。(注:撒面一定要均匀。)

山西小吃 油炸糕的做法

山西小吃 油炸糕的做法

3.将蒸好的江米面趁热放入容器中,马上开始揉搓光滑。

4.在揉好的面团上稍微洒些油,然后揪成大小均匀的小团。一定要趁热,凉了就变硬了。。

5.老爸提前做好的馅料~香甜可口~比买的那种稀不啦叽的可好多了~~

6.油热后就开炸,没什么巧把式~~面是熟的,炸透炸鼓就可以出锅了

小诀窍

友情提示,此食品虽然好吃,但是不易消化,千万不要贪嘴吃太多哦。

山西小吃 油炸糕的做法

山西小吃 油炸糕的做法

原文地址:山西小吃 油炸糕的做法(全文)(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/shanxixiaochi/1416841711143.shtml)

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