天津特色小吃 上岗子面茶
发表日期：2014-12-22 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
以糜子面、麻仁、麻酱、香油炒制而成，加白糖，沸水冲食。色正味香，小料齐全，不粘碗，不糊嘴。
做法：煮
口味：家常味
主料：糜子带适量芝麻适量
调料：香油适量芝麻酱适量白糖适量
上岗子面茶的做法
将糜子面以2/3，玉米面以1/3的比例搭配，做为混合面。
将芝麻直接下锅，小火炒并不断翻动。
当芝麻炒成金黄色的时。
撒上盐，搅拌均匀后，盛出备用。
用植物油调芝麻酱，这样调出的酱格外爽滑香浓。
把混合面调成面糊，加入适量水，搅拌成糊状。
面糊调稀，这样下锅后就不易结疙瘩。
煮锅加适量水烧开，放入面糊，并用勺不停的搅拌，煮成粥。
将炒好的芝麻撒在粥面上,芝麻要将粥面全盖满。
再浇上适量调制好的芝麻酱即可享用做好的天津面茶了。
原文地址：天津特色小吃 上岗子面茶(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/tianjinxiaochi/14192200154477.shtml)
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