好吃的浙菜东坡肉的做法

发表日期:2014-12-17 | 来源 :www.99yangshengtang.com

  东坡肉,杭州名菜,用猪肉炖制而成。一般是一块约二寸许的方正形猪肉,一半为肥肉,一半为瘦肉,入口肥而不腻,带有香,十分美味。东坡肉色、香、味俱佳,深受人们喜爱。慢火,少水,多酒,是制作这道菜的诀窍。

好吃的浙菜东坡肉的做法

  主料:五花肉适量

  调料:酱油适量 姜适量 小葱适量 黄酱适量 白糖适量

  东坡肉的做法

  1、五花肉煮熟之后切成方块

  2、沙锅内放入葱,姜块垫底,五花肉皮朝下放在葱姜上,加入酱油,白糖,黄酒,葱结,加盖先用旺火烧开,再用微火焖2小时

  3、再将肉块装入陶罐,加盖,以桃花纸密封,上笼蒸透即成 

原文地址:好吃的浙菜东坡肉的做法(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/zhecai/14188011744295.shtml)

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