菠萝要用盐水泡的原因 用盐水泡菠萝的好处
发表日期：2015-08-09 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
【导读】菠萝在夏季也是比较常见的水果了，但是很多人都会发现菠萝都会用盐水泡过然后才吃，那么你知道为什么菠萝会用盐水泡吗?
菠萝为什么要用盐水泡呢?菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有*酸，如苹果酸、柠檬酸等，另外还含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质。如果不用盐水先泡就吃，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉。
食盐能抑制菠萝酶的活力。因此，当我们吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜了。
菠萝要用盐水泡的原因 用盐水泡菠萝的好处
菠菌酶是一种蛋白酶，有分解蛋白质的作用。因此，少量吃有增进食欲的作用，但是过量的吃对人体是有害的会引起胃肠病。
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