榴莲壳竟也能食用 榴莲壳可降火(2)

其他吃法

1、榴莲壳煲排骨

原料：上排一斤，榴莲壳半个，盐少许。

排骨沸水氽一下，用刀将榴莲壳上的白瓤割下来，切成小块。将排骨和榴莲瓤一起放进高压锅里。大火，上气后十分钟就可以，出锅时加点盐即可。

汤汁为奶白色，有些淡淡的榴莲味道。

榴莲壳竟也能食用 榴莲壳可降火

2、榴莲壳玉米大骨汤

原料：榴莲壳、猪骨、玉米、葱段、姜片

榴莲壳取白瓤，猪骨焯烫一下，放入冷水中冲洗干净杂质，沥干水分待用。把所有材料放入煲中，放入足够的水，大火煮沸，

转小火继续煮1小时左右，关火，放入盐调味即可。

3、榴莲壳煲鸡

原料：榴莲壳、老鸡半只、猪肉2-3两、蜜枣2个。

把榴莲白瓤取出来，切块。老鸡和猪肉洗净、飞水。水开以后，把全部材料放进去猛火煲20分钟，慢火煲1个小时左右就OK了。喝的时候放点盐就行了。

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榴莲的核能吃吗

榴莲的核是能吃的，它可一直直接剥皮吃，味道很香板栗，也可以煮一下再吃，煮果的水还能治疗皮肤病，榴莲核炒菜也是很好的。

榴莲核也有一定的药用价值，广东民间就有用榴莲核煲汤的做法。

相对榴莲果肉，榴莲的核质较温和，晒干煮汤有补肾、健脾的作用。榴莲果核用来煲汤，剥去外皮后和主料一起下锅炖烂，口感软糯像芋头，也像栗子，有补肾、健脾的作用，甚至有说营养价值要超过果肉呢。

榴莲核和其他的水果放在一起煮也是一道很鲜美的美味。

食疗：15克榴莲核、2两瘦肉、适量桂圆肉，加水煮，可温补肾。

原文地址：榴莲壳竟也能食用 榴莲壳可降火(2)(http://www.99yangshengtang.com/liulian/1466792417154496.shtml)