红豆西米露的做法 夏季冷饮这么吃

【导读】红豆西米露有哪些做法？西米是很多人都喜欢的一种食物，而且西米露味道甜美，夏季的时候拿来做冷饮是不错的选择。那么西米露有哪些做法呢？接下来就来看看红豆西米露的做法吧。

做法一

材料：红豆，西米，鲜奶，杏仁，红糖，蜂蜜

做法

1、红豆提前泡制至少半天。

2、西米放开水锅煮到只剩中间的小白点关火，再焖10分钟。过几遍凉水备用。

3、红豆放锅中煮制。煮到红豆绵软，但不开花为止，加入红糖继续煮至收干汤汁，淋入蜂蜜，蜜红豆就做好了。

4、杏仁焯水备用。

5、将西米、杏仁、蜜红豆放碗中，浇上鲜奶即可。

做法二

材料：红豆一杯（我觉得有点儿多了，煮熟后留了一半出来可以做其他的甜品），西米半杯（家里刚好没有小西米了，用的中等大小的），椰奶（椰浆）（coconutmilk）一罐，白糖（多少看个人口味）

做法

1.煮西米，西米加水煮开后倒掉，最好沥一下，再放入冷水，重复几次到中间只剩下小白点，加盖焖10分钟，沥干水分。把煮好的西米倒入椰奶（椰浆）中，放入冰箱冷藏。

红豆西米露的做法

2.红豆泡过夜，冷水下锅，煮开后把水倒掉，再盛入冷水烧开，再倒掉，重复4，5次，最后留水淹过红豆（多一点儿水也没有关系，让它慢慢煮）煮开后放入白糖，加盖小火慢慢煮至红豆软烂。

（这个红豆花了我不少时间煮，煮一会儿我又尝一尝，总是有那么一小撮老煮不烂，不得不剔出这些捣蛋份子，以保证总体效果。顺便也尝尝甜味够不够，西米和椰浆都不带甜味，这款甜品的甜味全靠煮红豆这关。）

3.吃的时候舀一些泡好的西米椰浆和红豆混合，味道不摆了。

做法三

材料：红豆，牛奶（普通盒装的都可以吧），冰糖（砂糖都可以吧，量的多少看个人口味吧）西米，果冻，莲子。

原文地址：红豆西米露的做法 夏季冷饮这么吃(http://www.99yangshengtang.com/ximi/1467505658163404.shtml)