CCTV10健康之路视频20140123跟着专家办年货3-何丽

你知道哪种面粉最有营养吗？专家告诉你面粉精度越高越没营养，全麦粉的营养价值最高。现场大家一起讨论如何避免面粉生虫、如何挑选馒头和大米。专家提醒大家不要挑选特别白的馒头、速冻食品买回家应尽快吃完、最好不要买有粘连，冰晶的速冻食品、陈大米容易滋生黄曲霉。20140123久久健康养生为您带来中央电视台CCTV10冀玉华为大家主持的健康之路《跟着专家办年货》3视频节目，特邀中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员张声生老师为您现场讲解哪种面粉最有营养，如何避免面粉生虫，如何挑选馒头，速冻饺子的保质期，分辩翻新大米的方法等养生保健知识。

www.99yangshengtang.com为您精心整理健康之路视频20140123跟着专家办年货3-何丽的养生笔记：

哪种面粉最有营养？麦心粉？营养强化粉？富强粉？正确答案是营养强化粉最有营养。面粉精度越高越没营养。

如何避免面粉生虫？

将面粉用塑料袋密封装好放入冰箱冻1-2天即可杀死虫卵。

全麦粉的营养价值最高。

如何挑选馒头？不要买特别白的馒头。

速冻饺子的保质期应为多长时间？12个月？18个月？24个月？正确答案是速冻饺子的保质期应为12个月。一般来说速冻食品的保质期为8个月。速冻食品买回家应尽快吃完。

自制速冻食品能保存多久？

自制的速冻食品达不到生产工厂里的无菌生产车间、速冻的条件，因此要在5天内吃完。

最好不要买有粘连的，有冰晶的速冻食品。

大米最容易出现什么问题？

以下哪种方法可分辩出翻新大米？尝味道？纸巾搓？看颜色？正确答案是纸巾搓可分辩出翻新大米。陈大米容易滋生黄曲霉素。

何嘉博士现场演示如何辨别陈大米和新大米。

散装大米保存时间不宜超过3个月。

专家现场演示：保存大米的妙招-将花椒用纱布包好放入米缸里可以有效预防大米生虫。

用塑料瓶保存粮食是否可取？

用塑料瓶存放粮食需要将塑料瓶洗干净、晾干，不要放在火旁。

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