20180711家政女皇视频和笔记:培根时蔬卷的制作方法

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本页提供2018年7月11日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，主题是《培根时蔬卷》。主要介绍培根时蔬卷的制作方法等相关内容，久久养生堂提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

培根时蔬卷的制作方法：荠菜炒掉，土豆、胡萝卜蒸熟碾成泥待用。土豆泥、胡萝卜泥按1:1的比例拌匀，将培根铺平抹上调好的土豆胡萝卜泥儿卷成卷装入碗中，盖上焯熟的荠菜上笼蒸约七分钟取出扣入盘中。大蒜捣碎加醋、生抽、香油拌匀调成蒜汁，食时蘸汁即可。

图：培根时蔬卷

经典蒜泥汁做法：用蒜臼将大蒜捣成泥，可以加小量的盐，方便快速捣成泥。捣好的大蒜可以裸露进行充分氧化。之后加上生抽，盐，糖，我用了糖粉。一点点儿就可以了。加上芝麻油，充分拌均匀，这里可以添加小量凉开水或者肉汤，不同情况而定，但量不能太大， 一点儿就好。充分拌均匀。

香蒜汁做法：将蒜仁、红葱加水一起放入果汁机中打成汁。再加入水、盐、糖、米酒调匀即可。

青蒜醋汁做法：将蒜苗洗净后只取蒜白部分，并切成细末状。加入米醋碗中，混合均匀即可。

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