所在栏目:家政女皇 家政女皇2018 核心内容: 辣炒田螺 家政女皇
本页提供2018年7月26日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记,主题是《辣炒田螺》。主要介绍辣炒田螺的制作方法等相关内容,久久养生堂提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。
辣炒田螺的制作方法:田螺剪掉尾部洗净,加入料酒、香醋焯水待用。锅中放底油,放入姜蒜、八角、花椒、辣酱、香叶、干红辣椒、葱花等辅料煸炒出味。下入田螺,加入生抽、糖、啤酒、老抽、醋等调味料翻炒,最后用水淀粉勾芡炒熟即可。
图:辣炒田螺
下酒菜的正确做法:糖对肝脏具有保护作用,下酒菜里最好有一两款甜菜,如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等;酒水入肠,会影响人体的新陈代谢,易出现蛋白质缺乏。因此,下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品;醋能与酒里的乙醇发生化学反应,生成具有解酒作用的乙酸乙酯。所以,下酒菜里也不应少了醋,以减少酒对人体伤害。
饮酒要注意:不宜食用熏制食物。一口咸肉一口白酒,酒的滋味虽然绵长,却暗藏健康的隐患。熏腊腌制的食品含较多亚硝胺,亚硝胺在酒精中的溶解度很大,会增加患食管,胃的负担;不宜吃胡萝卜。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,如果喝酒时吃大量胡萝卜,容易产生肝毒素,诱发肝病;喝酒不宜吃药。医生提醒,饮酒后千万不能服用头孢类药物,因为酒精会与头孢作用,在身体内会产生中毒反应。如果身体有恙一定要吃药,也要间隔7天以上等药物代谢干净后再喝酒,否则后果很严重。
20180726家政女皇视频和笔记:辣炒田螺的制作方法
核心内容: 辣炒田螺 家政女皇
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