20180923家政女皇视频和笔记:火焰黑椒牛柳的制作方法

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本页提供2018年9月23日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，主题是《火焰黑椒牛柳》。主要介绍火焰黑椒牛柳的制作方法等相关内容，久久养生堂提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

火焰黑椒牛柳的制作方法：青椒洋葱切块，盐放锅内加热。牛肉切条，倒入无糖苏打水腌制。牛肉挤水后放盐、生抽、老抽调味后加淀粉抓制，锅内放底油放牛肉下锅翻炒后捞出。锅内放油，放黑胡椒、蚝油、盐、味精、白糖、酱油、生抽、老抽，洋葱、青红椒倒入翻炒后倒入牛肉，水淀粉勾芡。盐铺于盘底，上面放好锡纸，将锅内炒好的黑椒牛柳倒入锡纸内，周围倒酒，点火即可出菜。

图：火焰黑椒牛柳

每年的9月23日前后，太阳到达黄经180度时，进入“秋分”节气。“秋分”与“春分”一样，都是古人最早确立的节气。按《春秋繁露·阴阳出入上下篇》云：“秋分者，阴阳相伴也，故昼夜均而寒暑平。”“秋分”的意思有二：一是按我国古代以立春、立夏、立秋、立冬为四季开始划分四季，秋分日居于秋季90天之中，平分了秋季。二是此时一天24小时昼夜均分，各12小时。此日同“春分”日一样，“秋分”日，阳光几乎直射赤道，此日后，阳光直射位置南移，北半球昼短夜长。

秋分后太阳直射的位置移至南半球，北半球得到的太阳辐射越来越少，而地面散失的热量却较多，气温降低的速度明显加快。农谚说：“一场秋雨一场寒”，“白露秋分夜，一夜冷一夜”。“八月雁门开，雁儿脚下带霜来”，东北地区降温早的年分，秋分见霜已不足为奇。

秋分到了，秋燥依然在，不过此时人们的秋燥症状一般属于凉燥。当然，秋燥温与凉的变化，还与人的体质和机体反应有关。温燥咳嗽是燥而偏热的类型。常见症状有干咳无痰，或者有少量粘痰，不易咯出，甚至可见痰中带血，兼有咽喉肿痛，皮肤和口鼻干燥，口渴心烦，舌边尖红，苔薄黄而干。初发病时，还可有发热和轻微怕冷的感觉。

凉燥咳嗽是燥而偏寒的类型，病发时怕冷，发热很轻，头痛鼻塞，咽喉发痒或干痛，咳嗽，口干唇燥，舌苔薄白而干。人患此症，是由于体弱，不胜凉劲肃杀之秋气的侵侮所致。要防止秋燥症，就得增强体力，适应气候变化，坚持身体锻炼。

秋分饮食调养方面，应多喝水，吃清润、温润的食物，如芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品、梨等，可以起到滋阴润肺、养阴生津的作用。秋季，菊香蟹肥，正是人们品尝螃蟹的最好时光。但是螃蟹是大寒之物，也不适宜多吃。

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家政女皇

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