水煮肉片怎么做肉嫩滑 教你正宗的川味做法(4)

发表日期:2017-12-02 | 来源 :www.99yangshengtang.com

6.加入调料B煮开。

7.倒入腌好的肉片,焯熟。

8.准备好的青菜放入大碗中,倒入肉片及汤汁即可。

做法四

材料

里脊肉,胶菜,荷兰豆,芹菜,香菜,嫩肉粉,料酒,胡椒粉,盐,生抽,葱,姜,蒜,花椒 料酒面,郫县豆瓣酱,香辣酱,鸡粉


做法

1、里脊肉切薄片,用嫩肉粉(或者玉米淀粉、地瓜粉)、料酒、胡椒粉、盐、生抽用手捏均匀腌制15分钟。

2、白菜切块,芹菜切段,荷兰豆处理好(也可以根据自己的喜好随意选择蔬菜),葱切段、蒜姜切片待用。

3、先把花椒和辣椒碎炒香碾一下待用。


水煮肉片怎么做肉嫩滑

4、然后锅里放水煮开,稍微放点盐,把蔬菜焯水至断生捞起放碗里。

5、然后再把肉片焯水断生,捞起放在蔬菜上。

6、最后锅里放油,煸炒姜片、蒜片、葱段出香味。

原文地址:水煮肉片怎么做肉嫩滑 教你正宗的川味做法(4)(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/chuancai/1512169255208236.shtml)

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