法国菜怎么做 法式面饼的做法

【导读】法国料理中有着许多名菜，而今天小编要为大家介绍的是法式面饼的做法，那么接下来我们就一起去了解和学习下它的做法吧。

法式炸面饼的做法——法国料理

食谱原料：

面粉950克，鸡蛋2个，黄油50克，细白砂糖100克，酵母1汤匙，水125毫升，盐1茶匙，开水250毫升，炼乳250毫升，蔬菜油1升，糖粉125克。

法国菜怎么做 法式面饼的做法

工艺做法：炸

配菜专区：小吃的做法

菜谱属地：法国料理

法国菜怎么做 法式面饼的做法

制作方法：

1、将125毫升室温的水倒进小碗，撒酵母进去后放置5分钟左右使其自然溶解。

2、在大碗里将黄油或猪油、糖和盐调和好，淋开水在上面然后加炼乳搅拌。等拌好的浆冷却到微温，把前面调好的酵母与水倒进去，再加打散的鸡蛋。

3、缓慢加面粉把面团搅拌成球状，用保鲜膜包裹好放冰箱冷藏30分钟到1小时。

4、每次取一小团(比棒球稍大一点点)，揉开成3毫米厚的片，然后切成5到8厘米宽的条，然后反方向斜切成菱形。

原文地址：法国菜怎么做 法式面饼的做法(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/faguocai/144304674791243.shtml)