【导读】双椒炒牛肉的做法。京菜是中国八大菜谱之一,也有很多的招牌代表菜,那么,双椒炒牛肉的做法是怎么样的,怎么做好吃下饭?一起和99养生堂小编来看看双椒炒牛肉的做法步骤吧!
双椒炒牛肉的做法
用料:牛肉、尖椒、彩椒、油、盐、葱、姜蒜、蚝油、鸡精
双椒炒牛肉的做法
1、牛肉已经腌制好,备用
2、尖椒、彩椒洗净,沥干水分。尖椒、彩椒去蒂,尖椒切块,彩椒撕成小块,备用
3、葱姜切末,蒜切片
4、锅里放油置火上,五成热时,放入腌制过的牛肉,翻炒至断生,盛出
5、留底油,放入葱姜末,蒜片爆香
6、放入尖椒、彩椒块,盐,大火翻炒几下
7、把炒好的牛肉倒入,放点蚝油,翻炒均匀,放点鸡精。出锅即可
双椒炒牛肉的做法
尖椒炒牛肉
材料:牛肉250克,尖椒3根,蒜末适量。
调料:禾然有机豆瓣酱1勺,禾然有机酱油1勺,淀粉1勺,蚝油1勺,黑胡椒碎适量,料酒或黄酒少许,糖少许,盐少许。
尖椒炒牛肉的做法
1、牛肉清洗干净后逆纹切簿片。
2、先放糖,再放其它调料,用手抓匀后,放入1大勺油拌匀,静置10分钟以上。这样有助于牛肉嫩滑。
3、开大火,锅中放多点油,油冒烟后再快速将牛肉放入,再快速划散,待牛肉表面看不见血色后,快速出锅。
4、重新刷锅入油,爆香蒜末,放入切成圈的尖椒翻炒。
5、尖椒变软后加入牛肉一同翻炒。
6、沿锅边再浇入少许酱油。(可依个人口味选择放或不放)
7、快速翻炒均匀,勾少许芡翻匀后出锅即可。
双椒炒肉丝
原料:猪瘦肉200克,青椒一个,红椒一个
调料:料酒、盐、湿淀粉、油、薄盐生抽、蒜片
双椒炒肉丝的做法
1.猪瘦肉洗净切成丝,加料酒、少许盐、湿淀粉浆上。
2.青椒、红椒分别洗净切成丝。
3.炒锅注油烧热,放肉丝翻炒至变色。
双椒炒牛肉的做法
4.加酱油、蒜片略炒。
5.放入青椒、红椒丝翻炒几下。
6.加盐调味即可。
结语:以上就是99养生堂小编给大家介绍的内容,希望对大家有帮助,想知道更多有关养生的常识介绍吗,请继续关注99养生堂哦!
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