早上吃榴莲好吗 榴莲班戟的做法(2)

5，做好的面糊过筛一遍(这一步必不可少，可以去除面糊中的残余疙瘩)。

6，面糊放冰箱冷藏室静置半个小时。

7，静置好的面糊平均分成四份，分别滴几滴自己喜欢的颜色。

8，平底锅做火上，一定开最小火，大火容易糊。

9，锅底刷一层薄油，油不要太多(尽量用不粘锅来做)，薄薄的一层即可。

10，锅热以后舀一勺面糊，倒入锅中，快速的转动锅子，摊成薄饼。

11，等到锅内的饼，遇热鼓起来以后，用筷子轻轻的将饼边掀一下，倒扣入平盘中晾凉。

12，淡奶油加适量糖，打至能保持花纹的状态，放冰箱冷藏。

13，取一张饼皮，光滑的一面朝下。用裱花袋装入打好的淡奶油，在饼皮的中间挤上四条淡奶油。

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14，奶油上放适量榴莲肉。

15，在榴莲上再挤一层奶油。

16，依图中的步骤，先将饼皮折向中间，然后上下折过来，左后折上左边，然后把包好的班戟翻过来，光滑的那面朝上即可。

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