法式蔬菜汤的做法 别具特色的法国菜(5)

3、虾肉剁碎。

4、将剁好的虾肉放入器皿，加入酒及白胡椒粉，顺时搅拌少时，加入备好的土豆泥并搅匀;同时，预热烤箱顶部摄氏200度，烤盘铺上锡纸放入烤箱。

5、把调好的馅填回虾皮内，填满为止;取出己加热的烤盘，摆好虾，放回烤箱。

6、10分钟，取出烤盘，撤上芝士，再烤5分钟，至芝士溶化稍呈黄色，即刻关烤箱取出烤盘，装盘即可。

法式煎猪肝

主料：猪肝

辅料：洋葱

调料：大蒜 小麦面粉 盐 胡椒粉 辣酱油 植物油

制作方法

法式蔬菜汤的做法

1、提前把土豆洗净煮熟剥皮捣成土豆泥;葱头洗净切成葱头末;大蒜去皮洗净切成末。

2、将猪肝切20片，撒盐、胡椒粉、粘面粉，用热油煎黄，将肝取出，用煎肝的油炒葱末，蒜末，炒黄后用辣酱油调好口味，将肝放在一起加热，起菜配土豆泥即可。

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