中式风味的素肉酱拌意面

发表日期:2014-12-22 | 来源 :www.99yangshengtang.com

【导读】意大利面条由世上质地最硬的杜兰小麦制成面身坚韧弹牙,久煮不烂脱水无油不粘,丝丝挺拔而且极易储存,室温可保2年多不坏。白酱,青酱都是最经典的搭配不过,鉴于目前还未能长出西式的舌头还是先从中式风味做起吧。

主料:意大利面1把胡萝卜1根茭白1根毛豆1把

调料:食盐适量豆瓣酱适量橄榄油适量水适量白糖适量生粉适量

素肉酱拌意面的做法

1、水开,加盐和少许橄榄油,下面,滚煮10分钟左右

2、捞起,装盘备用

3、素肉酱材料:素肉,茭白,胡萝卜,毛豆,豆瓣酱,调味料:糖,生粉

中式风味的素肉酱拌意面 

素肉酱拌意面

4、各式蔬菜洗净,切丁

5、起油锅,下胡萝卜和毛豆翻炒,断生后下茭白和素肉丁

6、炒至8分熟,下豆瓣酱,炒匀后加水,略煮几分钟

7、加糖调味,勾薄芡,起锅

原文地址:中式风味的素肉酱拌意面(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/yidalimian/14192214705019.shtml)

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