意大利面怎么做 在家做出高档西餐

【导读】意大利面有什么做法？意大利面是一种非常常见的食物，而且意大利面的做法非常的简单，没事的时候可以煮一些好吃的意大利面。接下来就来学学意大利面的做法吧。

什锦蔬菜意大利面

材料：

A.洋葱末1/4个茄子200克小米椒10个西红柿1个（约200克）大蒜4瓣胡萝卜50克芹菜50克罗勒叶10片

B.植物油80ml盐5克糖5克黑胡椒1/8小勺芝士粉1/2小勺

做法

1.将蔬菜处理，洋葱和大蒜切末，茄子、西红柿、胡萝卜和芹菜都切丁，小米椒切圈。

2.炒锅加热，放入植物油，6成热时放入洋葱末炒出香味，然后放入小米椒翻炒，接着放入茄子丁翻炒至茄子变透明色，然后加入西红柿，大火煮出汁水。

3.接着放入胡萝卜和芹菜丁后调味，加入盐、糖和黑胡椒，炒至西红柿汁收浓，加入罗勒叶和芝士粉即可关火。盛出蔬菜酱即可拌面使用。

4.面条搭配的最常见的直身细面，煮面的水多放些，水煮沸后加入盐。煮意大利面的水多些面条不容易粘锅，另外，在水沸后加点盐能使面条不粘连。

5.煮面时用筷子搅拌均匀，不要粘底。煮的过程中要保持大火，并且不用盖锅盖，煮9分钟即可。更详细的煮面的注意事项请参照前帖海鲜白酱意大利面。

意大利面怎么做 

6.捞出面团，拌入蔬菜酱即可食用。

西红柿鸡蛋意大利面

准备材料：意大利面200g左右、香肠半根、洋葱半个、西红柿1个、鸡蛋2个、番茄酱2勺、油和盐少许

做法

1、鸡蛋敲破放碗中打散。洋葱随意切丁、西红柿随意切块、香肠切丁

2、锅中烧水，开锅后，将意大利面下锅，中火煮5分钟左右（面的软硬程度根据自己的口味决定）

原文地址：意大利面怎么做 在家做出高档西餐(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/yidalimian/1466203742151327.shtml)