法国菜经典菜谱 养生必备食谱(2)

制作方法

1、提前把土豆洗净煮熟剥皮捣成土豆泥;葱头洗净切成葱头末;大蒜去皮洗净切成末。

2、将猪肝切20片，撒盐、胡椒粉、粘面粉，用热油煎黄，将肝取出，用煎肝的油炒葱末，蒜末，炒黄后用辣酱油调好口味，将肝放在一起加热，起菜配土豆泥即可。

功效：营养不良调理、健脾开胃调理、贫血调理、明目调理

法式鲜蘑鸡蛋饼

主料：鸡蛋 小麦面粉

辅料：猪肉松 生菜

调料：黄油 盐

制作方法

1、将鸡蛋磕入碗内，蛋清、蛋黄分开;将蛋黄、面粉、精盐、胡椒粉混合拌匀成面糊，再将蛋清打成泡沫状放入面糊内，轻轻拌匀，用黄油煎成20个蛋饼。

法国菜经典菜谱

2、鲜蘑切成片，放盐调剂口味，用鸡汤适量煨熟，起菜时将蘑菇放在鸡蛋饼上，然后将鸡蛋饼折叠成半圆形，配上消毒洗净的生菜叶和肉松即可食用。

法式洋葱汤

主料：洋葱 吐司

辅料：奶油 小麦面粉

调料：盐 胡椒粉 吉士粉

制作方法

原文地址：法国菜经典菜谱 养生必备食谱(2)(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/faguocai/1478300549179991.shtml)