立秋+三伏 如何“健康”贴秋膘

今年的立秋日和三伏日连在了一起。立秋后天气湿热，最易困脾。因此，立秋时节要保养好脾胃，谨慎“贴秋膘”。

2010年立秋和伏天准确时间

2010年立秋准确时间：

关于今年立秋的时间，社会上流传着两个版本，有的说是8月7日立秋，有的说是8月8日立秋。天文专家表示，根据新近出版的《中国天文年历》，今年立秋的准确时间为8月7日22时49分。

2010年伏天时间：

头伏：7月19日——7月28日

二伏：7月29日——8月7日

三伏：8月8日——8月17日

民俗专家表示，立秋这天，我国民间流行“啃秋”“咬秋”“贴秋膘”等民俗。

民俗常言“贴秋膘” 有什么道理？

8月7日，是立秋的日子，民间素有“贴秋膘”一说。什么是“贴秋膘”呢？实际上在炎热的夏季，人们什么都吃不下去，有厌食之感。

一旦立秋，虽仍然很热，而人们的身上再无湿粘不适之感，毕竟凉爽的秋天快要到了。

于是就开始萌发了要做点好吃的想法，以补偿入夏以来的亏空，吃什么呢？最解馋的是炖肉！用吃炖肉的办法把夏天身上掉的膘重新补回来，所以叫“贴秋膘”。

过去民间对节气有许多讲究，多数又与吃和防病有关，这与人们关注自己的生活健康不无关系。“民以食为天”，立秋是一个很重要的节气，人们当然忘不了吃。所以北京、河北一带民间流行“贴秋膘”。伏天人们胃口差，所以不少人都会瘦一些。清朝时，民间流行在数伏这天以悬秤称人?当然大多是称小孩，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”，弥补的办法就是到了立秋要“贴秋膘”，吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，“以肉贴膘”。这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。

原文地址：立秋+三伏 如何“健康”贴秋膘(http://www.99yangshengtang.com/baojianyangsheng/jieqiyangsheng/1476581105176522.shtml)