小雪养生食谱推荐 步入冬季要吃什么好？

　　小雪是一个刚步入冬季的节气，在这个节气的时候大家需要注意哪些保暖的方法才能够让身体更舒服，欢迎朋友们来详细了解呀。是二十四节气当中的第20个节气，冬季的第2个节气，小雪是反映水与气温的节气，在这个时节，寒潮和强冷空气的活动频数会很高，温度不断下降，大家在这个时候的饮食方面则要做出一些改善，孙思邈《休养法》中云：宜减辛苦，以养肾气。

　　小雪养生食谱

　　1.板栗猪肉

　　材料：瘦肉650克，板栗300克，生姜15克，洋葱10克，酱油、料酒、精盐、白糖、鸡汤、植物油各适量

　　做法：生姜、洋葱洗净，生姜切片，洋葱切长片。猪肉洗净，切成6厘米见方的块。栗子用刀切开，沸水煮，剥去外壳和内衣。把干净的锅放在火上，倒入油。当油加热到70%时，加入栗子，炸至皮内，约三分钟后捞出。倒出锅中的油，留下40克底油。将姜、葱、肉块炒出香味。加入鸡汤，大火煮开，去浮沫，慢炖至肉熟，加入栗子和酱油，煮至肉和栗子酥烂

　　功效：养胃健脾，滋阴润燥

　　2.葱爆羊肉

　　材料：羊肉250克，葱白3段，色拉油适量，食盐 1茶匙，料酒 1汤匙，生抽 1汤匙，白糖2克

　　做法：羊肉片化冰备用，葱白斜刀切丝备用；锅中倒入适量的炒菜油，比平时可以稍微多一些，油温约5-6成热左右；放入化冰后的羊肉片，迅速滑散翻炒，烹入料酒；待羊肉片开始陆续变白时，加入葱丝继续快手翻炒均匀；放入生抽，白糖，盐炒匀即可出锅

　　功效：养胃，温补肝肾，温经止痛，健胃护眼，增强抵抗力

　　3.冬瓜炖羊肉

　　材料：冬瓜250克，羊肉200克，香菜25克。香油1小勺，精盐12小勺，胡椒粉、味精各13小勺，葱、姜块少许。

　　做法：先把羊肉去除血水清洗干净然后在沸水中过一下，去下脏东西捞出控干待用，切一块冬瓜去除瓜瓤和瓜皮，下沸水焯烫透，捞出沥净水分;香菜择洗净，切末备用；汤锅上火烧开，下入羊肉、葱、姜、精盐，炖至八成熟时，再放入冬瓜，炖至熟烂时，将葱、姜块拣出不要，加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出锅装钵即可

　　功效：益气补虚，温脾暖肾

　　4.黑芝麻红枣粥

　　材料：粳米150克，黑芝麻20克，枣（干）25克，白砂糖30克

　　做法：黑芝麻下入锅中，用小火炒香，研成粉末，备用;粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;红枣洗净去核；锅中加入约1500毫升冷水，放入粳米和红枣，先用旺火烧沸;然后改用小火熬煮，待米粥烂熟;调入黑芝麻及白糖，再稍煮片刻，即可盛起食用

　　功效：补肝肾、润五脏、益气力

　　5.莲藕鲤鱼汤

　　材料：莲藕500克，鲤鱼1条（约400~500克），生姜3片

　　做法：莲藕洗净，去节、切段;鲤鱼宰洗净，慢火煎至两边微黄；然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可

　　功效：适合糖尿病等一切体虚之人

　　关于小雪养生食谱就介绍到这里，大家在平时则可以选择做一些这些食疗方来食用，同时小雪天气较为寒冷，大家可以选择适当增加一些热量较高的食物，包括牛肉、羊肉、腰果等，以此来让自己更好的抵御严寒。

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