秋季肝火旺怎么调理 十款食疗清热降肝火(3)

　　五、菠菜猪肝汤

　　猪肝本身具有补肝养血、明目的作用，还能有效去除肺火，清热解毒。并且猪肝里面含有非常丰富的蛋白质和动物性铁质，可以促进人体新陈代谢，有效美容养颜。菠菜具有非常强大的滋阴润燥、舒肝养血等作用，菠菜是秋季里最适合养肝的蔬菜，而且菠菜还利于顺通肠胃，促进身体排毒。猪肝与菠菜相配，营养价值更高。

　　材料：菠菜，猪肝，姜片，猪油少许，盐。

　　做法：将猪肝洗净滤去血水后切片。切片后将猪肝用少许白醋腌制后用清水冲洗干净。猪肝放入碗里，用滚水倒入后再将水倒出，如此反复几次。锅内放入猪油，姜片，炒出香味后加入水（高汤更好）。水烧开后放入菠菜，加入盐，猪肝，拌匀煮1分钟即可。

　　六、雪梨芹菜汁

　　芹菜中含有的丰富纤维，可以过滤体内的废物，刺激身体排毒，有效对付由于身体毒素累积所造成的体表皮损；西红柿性凉味甘酸，可清热生津，含有的尼克酸成分可以保护皮肤；雪梨可以养阴清热、降火生津；柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，可杀菌，消除色素沉着，以上四味搅汁同服，对肺热、脾胃湿热导致的各种表现的痤疮效果明显。

　　材料：芹菜100克，西红柿1个，雪梨150克，柠檬半个。

　　做法：将以上材料洗干净，把芹菜切成段状，西红柿切片，雪梨切块，柠檬去皮。再将准备好的蔬果都放入榨汁机中搅拌成汁即可饮用。每日1次。

　　七、绿豆粥

　　绿豆粥在南方经常食用。绿豆为一种常见的杂粮，性寒味甘，有清热解毒、降火消暑的功效，十分适合肝火旺时食用。绿豆还含有丰富的蛋白质，维生素和微量元素，具有十分高的营养价值，是一种十分健康的天然食品。可把它作为调整肠胃的佳品，有去肥腻、清肠胃、助消化、祛肝火的功效，好喝又养颜。

　　材料：小米、绿豆、橘皮、冰糖适量。

　　做法：将小米和绿豆洗净，一起放进砂锅中加清水1000毫升。先用猛火煮滚后改慢火煲1小时，煮至绿豆开花，米花尽碎，在停火前加入几片橘皮，能使粥的味道异常清香。最后加入适量冰糖，搅匀即可。

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