秋季养生要吃灰灰菜 分享灰灰菜的3种吃法(2)

　　葱油灰灰菜

　　主料：灰菜200g。

　　辅料：油2汤匙，盐适量，小葱适量，大蒜适量，酱油1汤匙，胡萝卜咸菜。

　　步骤：

　　1、把挖来的灰灰菜用清水浸泡洗净。

　　2、锅里坐水，水冒泡时倒入洗好的灰灰菜焯水，捞出控水备用。

　　3、把焯过水的灰灰菜攥干水分后盛到干净的大碗里，撒上适量精盐。

　　4、调入一汤匙味极鲜酱油。

　　5、锅里倒入两汤匙植物油，油热后放入花椒爆香后捞出花椒粒。

　　6、关火，倒入切好的葱花爆香成葱油。

　　7、把葱油倒在灰灰菜上。

　　8、洒上切好的大蒜粒拌匀，撒上胡萝卜咸菜丝。

　　香肠炒灰灰菜

　　灰灰菜一把，香肠两根，姜一块，蒜十粒，干辣椒适量，盐一茶匙，白醋一茶匙。

　　灰灰菜是一种很常见的野菜，口感像苋菜，吃起来很不错的。

　　原料：香肠切片，姜蒜切末备用。

　　制作：

　　1、锅里放油，炒香姜蒜干辣椒。

　　2、放入香肠，炒打卷。

　　3、大火放入灰灰菜和白醋。

　　4、炒有点软的时候调入盐关火。

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