霜降怎么补 分享六款霜降进补食谱(4)

　　五、红萝卜无花果煲猪蹄

　　材料：红萝卜500克、无花果6个、蜜枣3个、生鱼1条(约600克)、猪瘦肉150克、生姜3片。

　　烹制：红萝卜刮皮、切块;蜜枣去核;生鱼宰洗净，慢火煎至微黄，溅入少许清水。一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火煲约1个半小时，下盐便可，为3~4人量。

　　功效：润燥、补益、生津的作用，且清润可口、老少皆宜。

　　六、补脾胃肉糕

　　原料：肥膘猪肉200克，党参25克，干姜15克，白术20克，甘草8克，红糖150克，干淀粉100克，菜油、饴糖各适量，鸡蛋清4个。

　　制作：将猪肉洗干净，切成粗丝，入沸水锅中汆去油腻，晾干水分备用d将党参、白术、干姜、甘草去净灰渣，切片烘干研成细末;用鸡蛋清与干淀粉调成蛋清粉，将肉丝与中药粉末调拌均匀，然后加入蛋清粉调匀。将炒锅置中火上，下入菜油烧至七成热时，再将肉丝抖散成条入油锅内炸脆捞出。

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