夏季上火怎么办 7种食物轻松去火(全文)

【导读】夏季上火怎么办?夏季气温很高，相对而言也是非常容易出现上火的状况的。那么夏季上火了改怎么办呢?下面小编为大家讲讲夏季该怎么去火，7种食物助你轻松去火!

夏季燥热 7种食物让你轻松“灭火”

西瓜

性寒凉，民间又叫寒瓜。在炎热的暑天吃几块西瓜，既香甜可口，又清凉解渴。西瓜不仅能解暑止渴，而且营养十分丰富，含有人体所需的多种营养成分。夏天出现中暑、发热、心烦、口渴、尿少，或其他急性热病时，均宜用西瓜进行辅助治疗。西瓜除吃瓜瓤外，瓜皮亦可煎水用。

冬瓜

冬瓜性寒，有清热、益脾、利尿、除湿之功效。可切片煮汤或炒食，亦可清煮蘸调料食用。不过，畏寒腹泻者不宜多吃哦。

苦瓜

性寒，有清热解毒的功效。《滇南本草》说苦瓜能“除邪热，解劳乏，清心明目”，对中暑、痢疾、恶疮、消渴等病症均有一定治疗作用。苦瓜营养丰富，含多种氨基酸、维生素和矿物质。苦瓜只要烹调得法，淡淡的苦味中带有清香，吃起来别有一番风味。

黄瓜

含有维生素A、C及钙、磷、铁等成分，含钾尤其丰富，具有解暑清热的功效。《本草求真》指出：“黄瓜气味甘寒，此能利热利水。”黄瓜生熟吃皆可，还可去皮切片，加许糖、醋、酱油、味精及大蒜泥拌和佐餐。

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丝瓜

有清热解暑的功效。历代医药典籍和《本草纲目》皆说丝瓜能“清热利肠”。暑天吃些丝瓜汤，能消暑解热。做汤时烹煮时间不宜长，最好能保持丝瓜的鲜绿色泽。丝瓜皮和丝瓜花一起熬水代茶，也有防暑解热之效。

绿豆

有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿的功效。绿豆稀饭消暑效力较弱，单用绿豆熬汤效力较强。

莲藕

有健脾开胃、养心安神、补血益气的功效，是夏季良好的消暑清热食物。莲藕生吃熟吃各有效果。莲藕生食，能清热润肺，凉血行淤。可以凉拌，也可以将鲜藕榨汁，与鲜梨汁、甘蔗汁等混合饮用。藕熟吃，可健脾开胃，止泻固精。此外，经常用脑的人多吃藕，可以起到益血补髓，安神健脑的作用。女性吃藕能够达到调血、补血，红润面色的效果。

友情建议大家在夏季要特别注意养成良好的饮食习惯，烧烤美食虽好，但要注意适量，经常喝水。上面给大家介绍的几种夏季降火食物，都是典型的夏季“珍品”啊!

夏天清火开胃喝什么汤好

近几天天气好像并没有因为几场雨而变的凉爽，反倒是又有变成烤箱的意思，这天热，人就容易上火，吃饭也没啥胃口，没胃口怎么行呢?那么给大家介绍几道夏季降火靓汤吧!

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一、猪筒骨苦瓜玉米汤

苦瓜味甘性平，养血滋肝，润脾补肾，夏日炖汤，苦中带香，是解暑开胃的佳肴，还有清暑去热、清心明目的解毒作用。

苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，还有较好的消脂减肥瘦身作用哦!

食材：新鲜猪筒骨、苦瓜、新鲜玉米、姜片、料酒

做法

1、将苦瓜切片，去除内白膜和瓜籽，放开水里焯一下，可去些苦味;

2、新鲜玉米洗净切片;

3、将猪筒骨先在开水锅里煮一下，焯去血污水;

4、然后锅里水开，放入猪筒骨，加姜片、料酒大火开，小火炖煮至骨酥汤浓;

5、再放入新鲜玉米和苦瓜，加盐、少许鸡精调味即可。

二、丝瓜瘦肉汤

丝瓜具有清热、凉血解毒的功效，而且它含有丰富的维生素A、B1、C。丝瓜与猪肉相配制汤，是流传于民间的常用美容汤肴。

丝瓜瘦肉汤是一道滋补养颜的好汤，热量很低，有清热利肠，解暑除烦，止咳化痰等功效。

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食材：丝瓜、猪里脊肉、葱、姜、白胡椒粉、高汤、香油

做法

1、丝瓜洗净，去皮，切半圆片;猪里脊肉洗净，切薄片;葱洗净，切段备用;

2、锅中倒入油烧热后，爆姜片及葱段，放入高汤、盐，然后加入肉片;

3、加入丝瓜再改小火滚煮约5分钟，盛入碗中，撒上白胡椒粉和香油，即可端出。

三、鲫鱼豆腐汤

鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;而豆腐为补益清热养生食品，有丰富的蛋白。

这道汤做饭不难，色香味样养齐全、美味营养、又助消化又有美容效果，简直神汤啊，有这神汤在手，还怕上火?那显然是不能够得啦!

食材：鲫鱼、嫩豆腐、料酒、姜

做法

1、鲫鱼收拾干净，鱼肚抹点盐，塞点葱头与姜片在里面，去腥;

2、锅内放适量油，放入鲫鱼煎制，至两面微黄即可;

3、放入姜片、然后加清水，三汤匙料酒，大火煮8分钟;

4、豆腐切方块入锅，转小火炖20-30分钟;

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5、放葱花适量，加盐调味即可。

四、莲藕排骨汤

莲藕的营养价值很高，具有消食止泻，开胃清热，滋补等功效，而排骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙，对强筋壮骨很有帮助。

浓浓的子排与丝丝莲藕相溶合，褒出一锅鲜浓的汤。不但有润肠道，清热消痰、补血养颜的功效，而且还能够有效的健脾胃。

食材：排骨、莲藕、姜

做法

1、莲藕洗净，用刀切成小段备用，排骨洗净备用;

2、锅中加水，放入姜片喝葱白，水开后放入洗净的排骨焯去血水;

3、焯好水的排骨用清水冲洗干净、控水;

4、锅中放入足量清水，放入姜片、排骨;

5、盖上盖子烧至水开以后转中小火炖半小时;

6、加入莲藕，继续炖一个小时，出锅前加食盐调味。

五、绿豆老鸭汤

绿豆味甘，性凉，是我国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。有清热解暑，利尿通淋，解毒消肿之功，为夏日解暑除烦，清热生津佳品。

老鸭就是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。

食材：绿豆、老鸭一只、薏仁、陈皮

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做法

1、鸭肉先焯水然后放入锅内、锅内加水;

2、薏仁、陈皮、绿豆洗净准备好;

3、将清水煮沸，把各种材料放入煲内，用大火煮20分钟，再改用小火熬煮2小时，下盐调味即可。

结语：不得了了，整篇都是吃什么好，喝什么好，这让午饭就几块干面包的小编情何以堪呐!好了好了，大家通过上文该了解一些夏季降火小食谱了吧，怕上火，不一定要喝某某吉，水果靓汤也是不错的哦!

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