糖尿病人夏季吃什么蔬菜好

文章目录

一、糖尿病人夏季吃什么蔬菜好

二、糖尿病人夏季喝什么粥

三、糖尿病人夏季的饮食方法

糖尿病人夏季吃什么蔬菜好

1、糖尿病人夏季吃黄瓜

黄瓜性味甘凉,甘甜爽脆,具有除热止渴的作用。现代药理研究表明,黄瓜含糖仅1.6%,是糖尿病患者常用的代食品,并可从中获得维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质等。黄瓜中所含的丙醇二酸,能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。肥胖型糖尿病患者合并有高血压者,每天食黄瓜100克,大有稗益。

2、糖尿病人夏季吃苦瓜

苦瓜有“植物胰岛素”之称。药理试验发现,苦瓜中所含的苦瓜皂甙,不仅有类似胰岛素的作用,而且还可刺激胰岛素释放,有非常明显的降血糖作用。有人用苦瓜皂甙制剂口服治疗Ⅱ型糖尿病。因此糖尿病病人适当摄入苦瓜,有利于控制血糖。

3、糖尿病人夏季吃南瓜

南瓜含有较多的铬、镍微量元素,可降低血糖。南瓜又是高纤维食品,可以延缓小肠对糖的吸收,减轻胰岛细胞的负担,逐渐恢复其分泌功能。

4、糖尿病人夏季吃胡萝卜

胡萝卜健脾化滞、养肾壮阳,含胡萝卜素、维生素等多种成分,以及一种无定形黄色成分。人体摄入后,有明显的降血糖作用。

5、糖尿病人夏季吃山药

山药含有薯蓣皂甙、多巴胺、盐酸山药甙、多种氨基酸等物质。近年来药理研究表明,山药对糖尿病有较好的预防和治疗作用,能够抵抗肾上腺素和葡萄糖引起的血糖升高。山药可煨汤,也可炒食。

6、糖尿病人夏季吃莴苣

莴苣含有较丰富的烟酸,烟酸是胰岛素激活剂,经常食用对防治糖尿病有所帮助。莴苣可刺激胃肠蠕动,对糖尿病引起的胃轻瘫以及便秘有辅助治疗作用。莴苣中所含的钾离子是钠离子的27倍,可促进排尿,降低血压。

糖尿病人夏季喝什么粥

1、葛根白米粥

葛根粉30克,大米100克。用白米煮粥,加入葛根粉,煮至米烂成粥即成。适合形体消瘦的糖尿病患者。

2、芝麻黑豆粥

黑芝麻500克,黑豆1000克。将两者一起加工成粉。每次取黑芝麻黑豆粉共100克,加面粉50克,调和均匀后煮成粥。分成3顿,随餐食用。适合各类糖尿病患者。

3、苦瓜粥

苦瓜150克,粳米50克。苦瓜洗净去蒂、去籽、切片。粳米淘净,入锅加水煮成粥,加入苦瓜片,用小火煮10分钟即成。早晚两次分食。适合各类糖尿病患者。

糖尿病人夏季的饮食方法

1、注意水果和冷饮的摄入量

血糖控制较好的病人是可以适量食用水果和冷饮的,但应非常谨慎。在水果的选择上,应选择含糖量相对较低的品种,且食用量不可过多,最好在两餐之间食用,以保持血糖的稳定。气候炎热时适当吃些冷饮,能起到一定的祛暑作用,但不可食之过多。冰淇淋多是用牛奶、蛋粉、糖等制成的,营养虽尚可,但过食会使胃肠温度下降,引起胃肠不规则收缩,诱发腹痛。饮料饮用过多会损伤脾胃、影响食欲,甚至引起胃肠功能紊乱。

2、热天宜清补

夏季最显着的特征就是“热”,随着汗液的大量排出,人体的心气会受到损害,还会导致心阴虚,糖尿病患者常出现闷热不安、困倦烦躁、心悸失眠、头晕目眩等心神不宁的症状,单纯依靠外部降温是远远不够的,最重要的是散内热,宜从饮食着手。食物同药品一样,也具有寒热温凉之别。中医认为,糖尿病为阴虚燥热之证,治疗上常予以益气养阴、清热滋肾。

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