鱿鱼如何清洗 炒之前做好第一步
发表日期：2015-02-15 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
【导读】鱿鱼是名贵的海产品，有着很高的营养价值，含有丰富蛋白质及钙、铁等，那么鱿鱼如何清洗呢？我们一起来试试吧。
炒鱿鱼如何清洗
1、剪开头、腹的连接处，拉出头足。
2、取出腹中的软骨。
3、剪开腹部，把墨囊小心取出，墨囊可用盐与高粱酒浸泡，做成墨鱼汁酱。
4、剥下皮。
5、剪下头部的内脏。
6、鱿鱼的眼睛最好也剪去，因它的汁液呈浅褐色，会使菜色不美。
7、剥去头部皮膜。
8、把嘴取出(鱿鱼嘴也叫做龙珠)。
9、用水清洗干净即可。
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