山东3.3万斤毒腐竹被查处 如何辨别市场毒腐竹(全文)

　　【导读】腐竹是我们生活中常见的食物，很多人都很爱吃，但是如今腐竹也出现了问题，在23日，在山东被查扣了3.3万斤的毒腐竹，一些非法企业在生产腐竹的同时加入了对人体有害的添加剂，那我们该如何辨别市场的毒腐竹呢？

　　腐竹是餐桌上常见的食品。然而央视记者调查中发现，一些企业生产腐竹时，往里面添加一种特殊的“大料”，这种腐竹虽然口感好，但却可能危害消费者的身体健康，是地地道道的“毒腐竹”。记者23日从公安部获悉，日前，山东等地公安机关成功破获一起涉及山东、河南、湖北、河北、安徽、黑龙江、辽宁7省的特大制售毒腐竹案件。

　　深夜时用有害物质合成添加剂

　　前不久，山东省滕州市警方接到的一个举报。举报人称，市里滕平路上一家名为“真滋味”的饭店，白天大门紧闭，但一到夜里却常散发出难闻的刺鼻味道。

　　工作人员调查发现，这家饭店其实早已停业，并被转租给一名操外地口音的中年妇女沙某。然而沙某承租饭店后白天紧锁大门，不对外营业，一到晚上就有几个工人来到这里，在沙某的指挥下，生产一种外包装上没有任何标识的白色粉末状物质。

　　沙某对外宣称生产的是“漂白剂”，在厂内被工人称为“大料”。但滕州市公安局治安大队大队长徐美湖介绍，检测结果显示，里面含的却是硼砂、焦亚硫酸钠和乌洛托品，都是用于腐竹等豆制品生产的最常见的违规添加剂。警方由此判断，沙某生产的所谓“大料”，很可能就是往食品中添加的有毒有害非食用物质。

　　价格不便宜一天最多卖20吨

　　警方了解到，沙某生产的“大料”，一部分直接销往河南、山东等地的腐竹生产企业和加工黑窝点，另一部分则卖给各地的食品添加剂中间商。根据警方侦查人员掌握的信息，这个生产窝点出货量非常大，最多时仅一天卖出的“大料”就达20吨。

　　在沙某生产“大料”的现场记者看到，这里的生产条件极其简陋，所谓的“生产”，仅仅是把焦亚硫酸钠、硼砂和乌洛托品等三种化工原料按一定的比例，人工用铁锹简单地搅拌混合在一起而已。在这里进行简单的掺和搅拌后，再包装成四十斤或者八十斤向外销售。据沙某交代，大袋装的每袋40公斤，售价210元左右，小袋20公斤，售价110元左右。尽管价格并不便宜，但由于产品用起来所谓的效果好，销量非常大。

　　如何识别毒腐竹

　　1、优质的腐竹，更容易被掰断，折断后是空心的；

　　2、伪劣的腐竹，任性较大，不易被折断（因为添加了工业明胶）；

　　3、正常的腐竹，表面淡黄、略有光泽、有豆香味；

　　4、黑作坊的腐竹，颜色太过光亮——好似涂了一层蜡

　　5、正常的腐竹有一定的厚度；

　　6、伪劣的腐竹——比较薄、不易被煮烂

　　7、正常的腐竹泡过的水呈现为黄色，但不浑浊；

　　8、伪劣的毒腐竹，泡过的水也呈黄色——但是比较浑浊；

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