元旦饮食宜忌 掌握膳食注意荤素搭配

　　【导读】元旦小长假就要到了，那么亲朋好友聚餐是很正常的，所以这几天大鱼大肉是少不了的，虽然美食很多，但是大家还是要注意饮食健康，接下来就跟小编一起来看下元旦饮食宜忌。

　　一、主食和副食的平衡十分重要

　　所摄食的食物中动物性食物不应超过植物性食物。主副食比例适当是营养平衡的重要前提。

　　二、力戒空腹饮酒

　　饮酒同时吃些碱性食物蔬菜，可以减轻肝脏的负担，醋拌凉菜以及水果都是不可缺的。这样既可起中和作用，水果中的糖分又能加速酒精在体内燃烧，减轻酒精对肝脏的毒害。

　　三、需注意荤素搭配，掌握好膳食的酸碱平衡

　　许多单位平时饮食清淡，而节假日会餐时，鸡、鸭、鱼、肉堆满桌，大吃大喝以后，许多人感到发腻，殊不知，这就是“轻度酸中毒”的反应。正常人体血液呈弱碱性，因此当食物中酸性食物与碱性食物的比例为1∶4时最为合适，餐后会感到很舒服。大凡富含蛋白质的鱼、肉、海产品、贝类、蛋类等均属酸性食物，过多食用会使血液从弱碱性转呈酸性，遂令人倦怠乏力，重则记忆力减退、思维能力下降。欲避免上述状态，就必须增加蔬菜、瓜果、薯类、菌类和茶等碱性食物。

　　四、少吃肉，尤其是少吃红肉

　　从营养角度讲，食用白肉鱼虾肉比食用红肉猪、牛、羊肉与家禽肉更好。这也就是所谓吃“四条腿的”不如吃“两条腿的”，吃“两条腿的”不如吃“一条腿的”!“一条腿的”食物，除鱼虾外还有包括真菌在内的香菇等。

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