一家五口误食硼砂中毒 了解硼砂对人体的危害(全文)

　　【导读】硼砂是一种食品添加剂，很多人都不知道它的危害，日前有一家人误把硼砂当成碱粉做包子，一家五口中毒，那今天我们就来了解下硼砂对人体的一些危害。

　　硼砂中毒一家五口三人死悲伤气氛弥漫整个新年，榆林绥德县四十铺镇刘家沟村姬先生家这个年过得十分伤心，为什么呢？因为就在大年初一他们误将硼砂当碱面蒸包子五人吃过后中毒导致三个小孩经抢救无效身亡，怎么可以这么大意？毒性这么大的物品怎么可以随便乱放？

　　来过年一家人团团圆圆谁知却发生这样的悲剧，据第一时间赶到现场的村支书介绍，当时他看到姬飞的儿子和大女儿非常严重身体发抖陷入昏迷二女儿和三女儿比较清醒。

　　随后五人被赶来的救护车送到医院抢救，很可惜，三个女儿因服用过多的硼砂而抢救无效死亡，太可惜了，这样血淋淋的教训希望能引起其它家庭的重视，不能食用的物品一定要放好。

　　硼砂，或称四硼酸钠，分子式Na2B4O7.10H2O，是非常重要的含硼矿物及硼化合物。通常为含有无色晶体的白色粉末，易溶于水。

　　硼砂添加入食品中起防腐、增加弹性和膨胀等作用。硼砂对人体健康的危害性是很大的，人体本来对少量的有毒物质可以自行分解排出体外，但是硼砂进入体内后经过胃酸作用就转变为硼酸，而硼酸在人体内有积存性，虽然每次的摄取量不多，但积少而成多，连续摄取会在体内蓄积，妨害消化道的酶的作用，引起食欲减退、消化不良、抑制营养素之吸收，促进脂肪分解，因而使体重减轻，其急性中毒症状为呕吐、腹泻、红斑、循系统障碍、休克、昏迷等所谓硼酸症。

　　硼砂中的硼对细菌的DNA合成有抑制作用，但同时也对人体内的DNA也会产生伤害。硼是人体限量元素，人体若摄入过多的硼，会引发多脏器的蓄积性中毒。硼砂的成人中毒剂量为1一3克，成人致死量为15克，婴儿致死量为2-3克。

　　因此我国《食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》，明令禁止硼砂作为食品添加剂使用。但由于硼砂对于口感食品要求较高的食品，特别是部分肉制品能显著提高其“品质”，且由于硼砂之防腐力较弱，因而常被大量使用。

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