南京路边炒饭引百人聚集 炒饭怎么做好吃呢(全文)

　　【导读】近日，南京的一个炒饭摊子非常火，引来了三四百人的聚集，还导致交通堵塞触动特警来维持秩序，炒饭可以好吃到这个地步你是不是也心动的想去吃一份呢？那在家我们该如何做好吃的炒饭呢？下面就跟小编来看看吧。

　　酒香不怕巷子深，更何况是早已有一定知名度的炒饭档呢？更会吸引各方的吃货聚集。近日，江苏南京街头的炒饭摊点突然在网络上火了起来，据称，这家炒饭摊点位于夫子庙附近，从夜里12点营业到次日早晨5点，每天排长队。8月30日零点20分，记者在现场，亲眼目睹了三四百人聚集等待吃炒饭的阵势，结果巡特警闻讯赶来，由于引发交通拥堵，炒饭摊被劝走了。

　　据悉，这家炒饭摊其实早已有一定知名度，而8月28日，一家微信公众号的宣传，让这家“金口福炒饭”名气进一步暴涨。微信上图片显示从28日当天凌晨开始，炒饭摊一出现，人就迅速聚集，直到凌晨两三点，现场还在拉着绳排队。而这家炒饭被形容为：量足，味道独特，价格便宜。

　　这家炒饭摊在不少吃货群体中其实早已有一定知名度，而8月28日，一家微信公众号的宣传，让这家“金口福炒饭”名气进一步暴涨。微信上图片显示从28日当天凌晨开始，炒饭摊一出现，人就迅速聚集，直到凌晨两三点，现场还在拉着绳排队。而这家炒饭被形容为：量足，味道独特，价格便宜。

　　现场一位女市民告诉记者，摊主夜里12点准时来了，可是现场早已等待了有三四百人，聚得满满当当，当场就把老板的两辆三轮车和一辆餐车等围在了中间，看到有警察来，大家担心以后这个摊点开不了了，很多人拿出手机拍照，可能是见到人太多，巡特警就把摊主给劝走了。

　　炒饭怎么做好吃

　　用料：西红柿1个、米饭1碗、猪肉馅80克、洋葱1小块、香菇2朵、鸡蛋1个、食盐1/2茶匙、蒜4瓣、番茄酱1汤匙、奶酪1片、水适量、植物油1汤匙

　　炒饭的做法

　　1、先将西红柿切小丁；洋葱和香菇也切小丁；大蒜切末

　　2、平底锅不放油，直接放入肉馅煸炒，耐心炒到肉末微微焦黄，然后加入洋葱丁翻炒，炒到洋葱的香味出来

　　3、再来放入香菇丁，炒到香菇变软，下入蒜末炒香，然后才是西红柿丁，不停煸炒

　　4、现在将锅内的食材扒开，将锅中心的位置空出来，倒入番茄酱，炒香番茄酱，再混合其他食材一起翻炒，然后加入清水，将将能没过食材就好，小火耐心炖煮，不需要调味，这样香浓的肉酱就做好了，先放在一边

　　5、取另一只锅，倒一点植物油，打入一颗蛋，用锅铲搅拌几下，接着马上下入米饭，不停翻炒，把米粒炒散，这时倒入刚才的番茄肉酱，继续翻炒，可以用筷子搅拌着炒

　　6、现在加盐调味，最后把那片奶酪撕碎，摆在炒饭上，再用筷子快速搅拌，奶酪会融化在米饭里，不会让饭变得黏黏的，依旧粒粒分明，奶酪片会增加炒饭的奶香和焦香味

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