揭秘：泡脚凤爪为何白又大 原是工业烧碱泡制(2)

　　在小屋旁，各种肉食原料的包装袋和纸箱也都被胡乱地堆着，三桶污水在太阳的暴晒下散发着臭味。

　　附近村民说：“平时这里总是大门紧闭，每天上午都会有阵阵的异味飘散出来。”

　　进入这处民宅，一名老人正在紧张地忙碌着，一口大缸熬制着鸡爪鸡翅。现场环境脏乱，光线昏暗，屋内墙壁被熏得发黑，地面潮湿，不时有蚊蝇四处乱飞，房间里充斥着一股令人作呕的臭味。

　　黑作坊里竟然出现工业烧碱

　　接到举报后，六合区市场监管局以及和平社区的执法人员随即赶到现场。经查，这处加工点无法提供相关证照，是一家黑作坊。

　　在执法过程中，一名老员工显得异常紧张，执法人员仔细观察，果然发现了新情况。在房间角落里散放着一袋印有“工业用氢氧化钠”的编织袋，里面的白色粉末已经用去了大半，包装袋的背面写着：“危险!严禁用于食品和饲料加工。”

　　记者了解到，工业用氢氧化钠，也就是俗称的“烧碱”，为一种具有强腐蚀性的工业原料，用于印染、纺织等工业，可以去除棉纱、羊毛等上面的油脂。

　　美白凤爪原来是工业烧碱泡制

　　当执法人员问及它的用途时，这名老员工介绍，这一袋子他们用了一年多了，这些东西是在浸泡冷冻鸡爪时加入的，用来洗涤和漂白，除去爪子上的黑油。“不然就要用水冲，一冲就是三四个小时。”这名员工说。

　　记者发现，在房间中的冰柜里，一袋已经清理好的鸡爪，看起来色白饱满。员工介绍，这些鸡爪就是用工业烧碱泡制而成的，经过工业烧碱泡制的鸡爪不仅色泽亮白，而且看上去比普通的鸡爪要饱满很多。

　　据了解，这些鸡爪经过泡制后，会用泡椒制成“泡椒凤爪”，然后供应给长芦、大厂等周边的卤菜店。

　　执法人员说，工业用氢氧化钠是绝对不能用于食品加工的。它的腐蚀性极强，如果被人食用，受直接损害最大的就是胃肠，易造成消化道灼伤、胃黏膜损伤。此外，工业火碱中铅、砷、汞等重金属含量较高，也会对人体的神经系统、消化系统等产生严重危害。执法人员表示，这个无证加工点必须立即关停，使用工业用的氢氧化钠很有可能涉及刑事犯罪。

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