娃娃菜竟然蘸甲醛保鲜 甲醛的危害你知道吗(4)

　　蔬菜经销商承认液体系甲醛

　　当记者以大量购买娃娃菜的名义和一位商户沟通后，这位商户解开了记者心中的疑惑。“现在都有，白菜上都有，砍下来都喷甲醛，没有不喷的。”

　　甲醛，大家一般都不陌生，作为化学品，对人体有着巨大危害。但这些娃娃菜商户却明目张胆的把娃娃菜的菜根沾在甲醛溶液里再进行装袋。“为了根不黑，你要沾了这个根发白，你放三天也没事，你要不沾一天根就发黑。”

　　用这位商户的话来说，用娃娃菜沾甲醛的目的就是为了好看，为了根不变黑，这样的娃娃菜，就这样成批的流通到聊城市区的各个角落，以及周边的一些县市区，一些小商贩在谈到这些沾过甲醛的娃娃菜时，也是毫不避讳。

　　记者在调查过程中发现，蔬菜市场上流通的这些娃娃菜大多来自河北，这些娃娃菜在运输的过程中也是十分的简单，记者发现一辆大货车拉了满满一车的娃娃菜，但并没有任何的保鲜措施。这样的娃娃菜，在吃了之后，对身体是否存在危害呢?

　　记者咨询了相关专家。山东省千佛山医院营养科的程副主任表示：“如果我们在甲醛含量高的环境里面，可能就会长一些白血病或其它的一些癌症，或者一些呼吸道引发的哮喘，这在我们生活当中比较常见的。如果我们吃的食物中，比如说菜用甲醛来保鲜，还比如说海产品，或其它食品用甲醛来保鲜的话，吃的甲醛物质多了以后，也会对我们的身体产生不好的影响。”

　　三家商户，按一天900件计算的话，一件36斤左右计算，一天就有32400斤娃娃菜，从这里流向了很多家庭的饭桌，那一年又有多少?黑心商户为了节省成本，增加卖相，采取的这种行为，监管部门又在哪里?记者将持续关注此事。

　　甲醛的禁用历史

　　(一)作为非法添加物的禁用历史

　　2008年12月12日，卫生部发布的《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单》(第一批)中，工业用甲醛就明确列为非食用物质。

　　(二)作为食品加工助剂的历史

　　2008年6月1日实施的《食品添加剂使用卫生标准》附录C：表C.1第37条规定：甲醛可以作为一种食品加工助剂在食品工业中使用。

　　2011年4月20日发布的GB2760-2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(2011年6月20日实施)中，甲醛也已从食品加工助剂中删除。这意味着，甲醛将在食品中彻底禁用。

　　甲醛的检测方法

　　目前，食品中甲醛的主要检测标准有：SC/T3025-2006《水产品中甲醛的测定》、SN/T1547-2005《进出口食品中甲醛含量测定液相色谱法》。另外，新版的SN/T1547-2011《进出口食品中甲醛含量测定液相色谱法》已经发布，将于2011年7月1日实施。

　　近年来，我国卫生部、国家质检总局等开展的监督抽查和风险监测工作，已将工业用甲醛列入监控重点，尤其是水产品中工业用甲醛的监控。从而更好的防控工业用甲醛被非法使用到食品中。

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