湖南一家三口蘑菇中毒 蘑菇中毒怎么办(全文)

　　【导读】湖南一家三口蘑菇中毒。每年夏季的7月-9月是毒蘑菇繁盛的时期，很多朋友都会因为食用毒蘑菇而出现中毒的现象，那么蘑菇中毒的症状有哪些，蘑菇中毒怎么办，下面就和小编一起去看看吧！

　　湖南一家三口蘑菇中毒

　　6月4日晚饭时，家住湖南长沙县的刘德兴老人的儿子从亲戚家后山摘了不少蘑菇回家，洗净后加上猪肉炖了一碗汤，老人和儿子、儿媳三人分别吃下。

　　次日凌晨，三人陆续出现恶心、呕吐、腹泻症状，被送往当地医院急救。在当地医院打了两天吊针后，因病情加重，三人于6月7日晚被转入湖南省人民医院急诊科抢救室。

　　“以前吃过几次都没有问题。”据刘德兴回忆，当时除了平时吃的那种蘑菇外，还夹杂了十几颗“灰白色、杆子粗一些、带蒂的”蘑菇，这些蘑菇在清洗时会有一层黑色黏膜，很难抠下来。

　　湖南师范大学生命科学学院真菌研究室教授陈作红在查看了患者手机里的蘑菇照片后表示，他们误食的灰白色小蘑菇叫灰花纹鹅膏菌，是世界上最毒的蘑菇之一，其所含毒素对人体的致死量为每公斤体重0.1毫克。

　　也就是说，一个长约八九厘米的蘑菇所含毒素就足以使一个体重为75公斤的成年人死亡。

　　陈作红说，灰花纹鹅膏菌在湖南主要生长在6月上旬至7月中旬高温潮湿季节的石栎、刺栲等阔叶林中，其形态特点是既有菌环又有菌托，同时菌盖表面大部分具有鳞片、疣状物和粉状物。

　　“三人都出现肝、肾功能受损，其中那名年轻男性吃得最多，病情也最重。”湖南省人民医院急诊科主任韩小彤介绍，转入急诊重症病房后，医生对三人给予了大剂量灵芝和护肝、护肾、保护细胞膜等治疗，必要时还将进行血液灌流以帮助毒素代谢出体外。

　　几种方法鉴别毒蘑菇

　　1、对照法：借助适合于当地使用的彩色蘑菇图册，逐一辨认当地食用菌或毒蘑菇是一个很好的方法。

　　2、看形状：毒蘑菇一般比较黏滑，菌盖上常沾些杂物或生长一些像补丁状的斑块。菌柄上常有菌环(像穿了超短裙一样)。无毒蘑菇很少有菌环。

　　3、观颜色：毒蘑多呈金黄、粉红、白、黑、绿。无毒蘑菇多为咖啡、淡紫或灰红色。

　　4、闻气味：毒蘑菇有土豆或萝卜味。无毒蘑菇为苦杏或水果味。

　　5、看分泌物：将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌杆，无毒的分泌物清亮如水，个别为白色，菌面撕断不变色;有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。

　　如果没有把握确定蘑菇是无毒的，千万不要食用，如果不慎误食了有毒蘑菇，应及时采取催吐、洗胃、导泻等有效措施进行处理,并及时送医院诊治。

　　毒蘑菇有以下特点

　　1、色彩鲜艳美丽，形状怪异，摘采后容易变色，夜间发磷光等。

　　2、伞盖和茎部有斑点、疣点或裂沟等，流出的浆液发粘。

　　3、伞盖肉薄，茎基部有毒托，茎易纵裂。但亦有一些毒蘑菇的外观与可使食用蘑菇十分相似。因此，鉴别有毒蘑菇，仅根据上述标准形态特点来决定取舍是远远不够的。没有经验的人千万不要随意采食蘑菇，应选择当地群众公认的无毒蘑菇或田园中专门种植的蘑菇食用。

　　蘑菇中毒症状

　　胃肠炎症状

　　误食含有胃肠毒素的毒蘑菇后，常以胃肠炎症状为主要表现。潜伏期较短，仅30分钟-6小时。轻度中毒有较剧烈的恶心、呕吐、腹痛、腹泻，病程短，症状消退后好转快，预后较好。重度中毒可因严重吐泻造成水和电解质大量丧失，血液浓缩，甚至发生休克、昏迷或出现少尿、无尿等肾功能衰竭症状，并可留有肾功能不全、智力低下等严重后遗症，甚至死亡。

　　神经精神症状

　　如误食毒蝇伞、豹斑毒伞、角鳞灰伞、臭黄菇及发红毛锈伞中毒时，常出现以副交感神经兴奋为主的症状，潜伏期仅10分钟-2小时。除呕吐和腹泻外，还有流口水、大汗、流泪、瞳孔缩小，对光反射消失，心跳变慢，血压下降，呼吸困难，急性肺水肿等表现。此外，神经、精神毒素还可引起幻视、幻觉、哭闹无常等精神症状，个别患者死于呼吸或循环衰竭。

　　溶血症状

　　误食鹿花蕈后可出现溶血症状，该类毒蕈中毒的潜伏期比较长，一般为6-12小时，患儿多在出现胃肠炎症状后发生贫血，眼球发黄，尿呈浓茶水样;还有些毒蕈中毒，因导致血小板减少而有出血现象，如皮肤紫斑、呕血、便血等。

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