传65℃以上饮品会致癌 哪些东西容易致癌(全文)

　　【导读】传65℃以上饮品会致癌？癌症使我们生活中常见的疾病，癌症分很多种，但是只要是癌症，都会随时威胁到我们身体健康，所以在平时的生活中一定要主要健康的饮食和生活习惯，那么哪些东西容易致癌，下面就和小编一起去看看吧！

　　传65℃以上饮品会致癌

　　世界卫生组织下属国际癌症研究机构发布报告指出饮用过热饮品可能会引发食管癌。对此，世界卫生组织驻华代表施贺德博士表示，还需要更多的信息和研究来证明过热饮品与食管癌之间的确切关系。

　　国际癌症研究机构是世界卫生组织下属的一个癌症研究机构，该机构就饮用咖啡、马黛茶和其他过热饮品是否致癌进行了评估。专家发现，过热饮品可能会引发食管癌，而“过热”指的是饮品温度在65°C以上。同时，无确切证据证明喝咖啡会致癌。

　　国际癌症研究机构主任克里斯托弗·怀尔德表示，研究结果表明，饮用过热饮品可能会引发食管癌，其原因在于温度，而不在于饮品本身。

　　他表示，大部分食管癌出现在亚洲部分地区、南美和东非，这些地方饮用过热饮品的现象较为普遍，食管癌高发的原因也尚无定论。这也正是国际癌症研究机构决定就此事进行证据评估的原因。

　　不过，世界卫生组织驻华代表施贺德博士认为，应该正确看待这些研究成果。“我们并不是让大家不要喝热饮。这些研究的核心信息是希望大家不要喝滚烫的饮品，等它凉一点再喝。”

　　施贺德也表示，饮用过热饮品可能导致的食管癌的比例尚不明确，我们还需要更多的信息和研究来证明两者间的确切关系，包括饮用量与患癌风险之间的关联。

　　哪些东西容易致癌？

　　一次性纸杯或暗藏潜在致癌物

　　一次性纸杯只是看起来卫生、方便，其实产品合格率无法判断，是否干净、卫生，用肉眼也无法辨识。从环保的角度来讲，还是应该尽可能少用一次性纸杯。

　　有的纸杯生产厂家为使杯子看上去更白，加入大量荧光增白剂。而就是这种荧光物质可使细胞产生变异，一旦进入人体就会成为潜在的致癌因素;其次，那些不合格的纸杯一般杯身都很软，倒入水后容易变形，

　　有的纸杯则密封性差，杯底容易渗水，这都很容易让热水烫伤手;更有甚者，当你用手轻轻触摸纸杯内侧，能感觉到上面沾着细细的粉末，手指的触摸处也会变成白色，这是典型的劣质纸杯。

　　塑料水杯最易藏污纳垢

　　塑料杯也应该是不受欢迎的一种。因为塑料中常添加有增塑剂，其中含有一些有毒的化学物质，用塑料杯装热水或开水的时候，有毒的化学物质就很容易稀释到水中，

　　并且塑料的内部微观构造有很多的孔隙，其中隐藏着污物，清洗不净就会容易孳生细菌。所以，在选购塑料杯时，一定要选择符合国家标准的食用级塑料所制的水杯。

　　五彩水杯易致重金属中毒

　　五颜六色的杯子很吸引人，但最好别用。因为在那些鲜艳的颜料里藏着巨大的隐患，尤其内壁涂有釉，当杯子盛入开水或者酸、碱性偏高的饮料时，

　　这些颜料中的铅等有毒重金属元素就容易溶解在液体中，人们饮进带化学物质的液体，就会对人体造成危害。

　　金属材质水杯喝咖啡会溶出

　　金属材质的杯子，如不锈钢等，价格较陶瓷杯子要贵。搪瓷杯构成中含有的金属元素通常状况下比较稳定，但在酸性环境下，有可能溶出，用于喝咖啡、橙汁等酸性饮料并不安全。

　　咸味太过容易致癌

　　除了食盐，咸味食物还包括咸菜、咸鱼、咸肉以及其他腌制食品等。根据相关研究显示，常食腌制食品者食管癌发病的危险性是不常食用者的2.79倍。嗜食咸味食物最容易导致的癌症是胃癌。嗜食咸鱼的日本渔民，胃癌、食道癌的发生较为普遍。嗜食咸鱼亦是致鼻咽癌的一个重要因素。马来西亚研?a href='http://www.ys8.com/special/kesou.html' target='_blank'>咳嗽狈⑾郑睾＞用窕急茄拾┙隙啵蛴胨前韵逃阌泄亍Ｎ夜詹樽柿现っ鳎谖赴└叻⑶司刻焐闳耸逞?0克;而胃癌低发区，人均食盐摄入量仅为6克左右。

　　实际上，盐本身并不致癌，引起癌变的原因是高浓度的盐溶液易破坏胃黏膜保护层，引起黏膜糜烂或溃疡。在这种情况下，一旦遭到致癌物质的入侵，就会产促使胃黏膜细胞局部癌变。盐是人体不可缺少的物质，只是不可过量食用。一般认为，正常人摄盐量应控制在每天6克以内。

　　霉烂食物容易致癌

　　黄曲霉毒素已被公认为是最强烈的致癌物，而黄曲霉菌富含于霉烂的谷物、玉米、花生中，该菌在温暖、潮湿的环境下易于生长繁殖，研究发现其可诱发实验动物的多种肿瘤。这种因素是导致亚洲、非洲某些地区癌肿高发的重要原因。

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