早上吃鲍鱼好吗 鲍鱼怎么处理干净(全文)

【导读】早上吃鲍鱼好吗?鲍鱼是一种常见的营养海鲜，味道好吃营养丰富。那么，早上吃鲍鱼好吗，鲍鱼怎么做好吃?一起和99养生堂小编来看看早上吃鲍鱼好吗的介绍吧!

早上吃鲍鱼好吗

经常吃鲍鱼，可以滋补强身，改善体质与免疫力，还能令皮肤恢复弹性和柔性、光滑去皱、防止皮肤老化。

但是，因为鲍鱼比较滋补，早上尽量要少吃哦!

鲍鱼怎么处理干净

1、解冻

给冷冻鲍鱼解冻的最佳方法是将其放入冷水中，任其自然地慢慢化开。记住，千万不要用热水或温水，否则就不鲜了。

2、刷洗

把解冻好的鲍鱼刷洗干净，然后把壳与肉分离开，肠子去掉不要。壳洗净，肉用细盐搓洗干净，再用清水冲洗干净。

3、拍打

早上吃鲍鱼好吗

用刀面在鲍鱼肉两面拍打，让肉质自然松软。

4、烹调

处理好的鲍鱼加蛋白、酒等调味料拌腌过后，就可快炒或白灼等，口感很不错。最简单的吃法是，将鲍鱼解冻之后用鸡汤小火煮十分钟就可以吃了。

鲍鱼的营养功效

1、鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;

2、鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质;

3、鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用;

4、鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患;

5、鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。

鲍鱼怎么做最有营养

1、百合鲍片

原料：鲍鱼6只、百合干1小把、葱姜适量、盐1/2小勺、味极鲜1/2小勺、白酒1小勺、油适量

做法：百合干清洗干净，用清水泡发几个小时。鲍鱼用刷子刷干净，软体和壳都要刷干净，然后用水冲洗，你会发现这时候的鲍鱼白了不少。用一把刀子沿着鲍鱼壳伸进去，将整片软体分离，翻转后，你会发现鲍鱼的内脏，然后去除，只留下贝肉。冲洗干净后的鲍鱼切成薄片，锅里烧开水，水中放入少许白酒，然后关火，将鲍鱼片放入，汆烫几秒钟后迅速捞出。泡发的百合清洗干净，葱姜切末备用。锅中放少许油，油热后放葱姜爆香，百合下锅，放入半小勺盐，翻炒均匀后，放入汆烫的鲍鱼片，加入半小勺味极鲜，翻炒几下即可出锅。

早上吃鲍鱼好吗

小贴士：清理鲍鱼很重要，废弃的干净牙刷最好了，保证刷滴干干净净，内脏啥的都要去掉，否则会影响口感。鲍鱼肉质较厚，将鲍鱼片成薄片再烹调，更容易入味，口感也好。鲍鱼下锅汆烫，只需几秒钟，时间长了，鲍鱼发硬，口感变差。最后的炒要快速，百合容易成熟，然后放入鲍鱼片，调味后即可关火，成菜口感脆嫩。

2、蚝汁烧鲍鱼

材料：鲍鱼、小油菜

调料：蚝油、蒸鱼豉油、鸡汤(没有可不加或加鸡粉兑的汁)、盐、大葱、姜、料酒、白糖、水淀粉

做法：鲍鱼清理干净，用加了料酒、鸡汤的汁煨几分钟;油菜洗净，用加了盐和油的开水焯过，铺于盘子底;净锅入油，三成热时放入葱段、姜片小火煸成黄色，取出留油;加入一大汤勺蚝油，并入适量鸡汤或高汤、白糖、豉油、料酒、盐(少放或不放)调匀，下入鲍鱼，中火烧3分钟取出放在油菜上;用水淀粉将锅内的汁收浓，淋在鲍鱼上即可。

3、茄汁鲍鱼

原料：鲍鱼、番茄、油、姜丝、盐、糖、淀粉

做法：将鲍鱼、鲜番茄洗净，从顶部割开，把果肉挖出备用，把番茄做成一个盅形;把挖出来的番茄肉切粒，加入一粒鲍鱼肉;热锅加油，加入姜丝，把挖出的番茄粒稍炒，放入盐、糖及淀粉勾芡搅拌，倒装有鲍鱼肉的番茄盅;把番茄盅放入蒸笼，蒸约7分钟至熟，即食。

哪些人不能吃鲍鱼

1、痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉，只宜少量喝汤;虽然鲍鱼人人爱吃，但感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用;素有顽癣痼疾之人忌食。

早上吃鲍鱼好吗

2、宝宝秋冬易便秘，饮食是一个不容忽略的问题。一个三岁的孩子因为常吃鲍鱼而引起便秘，专家提醒，宝宝脾胃功能较弱，像鲍鱼、海参、花胶等富含蛋白质的食材，宝宝摄入过多不仅无法及时消化，还会加重肠胃负担。

结语：以上就是99养生堂小编给大家介绍的内容，希望对大家有帮助，想知道更多有关养生的常识介绍吗，请继续关注99养生堂哦!

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