怎样炖草鱼好吃又简单 水煮草鱼的做法(3)

发表日期:2017-10-03 | 来源 :www.99yangshengtang.com

三杯草鱼

材料

草鱼250g,蒜仁5瓣,老姜片4片,红辣椒1/2条,葱1根,九层塔5g,蕃薯粉适量,蛋白少许,太白粉1大匙,A.盐1/4大匙,白胡椒粉少许,米酒1大匙,B.酱油膏3大匙,糖1大匙,麻油3大匙,米酒3大匙

做法

1.红辣椒洗净后切片;葱洗净切段;草鱼洗净后顺其纹路切成约0.5公分厚片状备用。


2.取一碗,放入做法1草鱼、加入调味料A、蛋白及太白粉一起腌渍20分钟备用。

3.热一油锅,烧至约180℃,做法2的草鱼片均匀沾上蕃薯粉后放入,转以中火炸约5分钟至草鱼呈现酥脆金黄色即可捞起、盛盘。

4.砂锅煲加入麻油,再放入老姜片、蒜仁、红辣椒片、葱段一起以小火爆炒至香。


怎样炖草鱼好吃又简单

5.于做法4锅中加入做法3的草鱼片、米酒、酱油膏及糖,即转中火烧煮至酱汁快收干。

6.做法5起锅前放入九层塔拌炒数下即可盛盘。

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原文地址:怎样炖草鱼好吃又简单 水煮草鱼的做法(3)(http://www.99yangshengtang.com/caoyu/1506985905204213.shtml)

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