乙型肝炎有哪些食谱(2)

　　遁量增加纤维素

　　肝病患者活动量减少。胃肠蠕动减慢.易导致习惯性便秘，这对肝炎的恢复和预后极为不利。粪便在肠道内滞留过久，有害物质被大肠吸收后，增加肝脏解毒负担，损害肝细胞;长期这样，则肝细胞恢复减慢，损伤加快，从而易致肝硬化。同时过多的毒素还能进人大脑，损害中枢神经系统，这就是为什么肝功能失常后.易发生肝昏迷的原因之一。因此，肝病患者应适量进食一些富含纤维素的食物，如芹菜、韭菜等，以保持大便通畅。

　　常食蜂产品

　　蜂蜜和蜂乳具有滋补强壮作用、兴奋造血功能、调节心血管功能，蜂蜜、蜂乳是公认的滋补健身、延年益寿的佳品，常服对患者有益。

　　可以选择的食物

　　选择天然食品，包括各种谷类、未经精加工的全麦面粉、糙米、兔肉，清蒸或水煮的新鲜水产晶，鸡蛋、豆制品，各种蔬菜，水果，植物油等。

　　应避免的食物

　　动物性脂肪：避免各种脂肪、全脂牛奶、或生鱼、贝类及动物性蛋白质，直到肝功能恢复。

　　刺激性食物：如姜、葱、辣椒等应少食为好，因为这些都属于辛辣之晶，可以助湿热，使肝脏湿热加重，从而导致临床症状加重。尤其是急性黄疽性肝炎为湿热内盛，尤忌辛热之品，如韭菜、单肉、鸡肉、八角茴香、丁香、胡椒等，油腻煎炸食物：油腻煎炸之品不易消化，同时易生湿生热，不利于疾病恢复。

　　精制食品：白面和白米以及其他精制加工食品。

　　合成食品：合成方便食品或多或少都有一些人工合成的色素、防腐剂。

　　同时，食用过多盐、糖、汽水、咖啡、茶等也对肝脏不利。

　　多吃西瓜

　　西瓜，性寒，具有清热解暑、除烦止渴、利尿降压的作用，可以治疗许多热盛津伤的热病，古人称之为天然白虎汤。西瓜中富含大量的糖、维生素，还可以清热利湿，使体内的湿热从小便而解。现代研究证明，西瓜汁及皮中所含的无机盐类，有利尿作用;所含的配糖体，具有降压作用;所含的蛋白酶，可把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质。因此对肝炎病人非常适合，是天然的治肝炎的食疗“良药”。

　　适当饮茶

　　中医认为茶叶具有生津止渴，清热解毒，祛湿利尿，消食止泻，清心提神的功能。 肝炎病人饮茶，应以绿茶为主，因经加工的红茶，其清热作用已经很弱。 肝炎病人饮茶应适时适量，饭前尽量避免饮用，因饭前饮水量过多，可稀释胃液，影响其消化功能，同时肝炎病人忌饮浓茶。

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