肝硬化饮食五个一冬季预防消化道出血(全文)

发表日期：2015-03-04 | 来源：www.99yangshengtang.com

【导读】肝硬化是一种严重的肝脏疾病，对患者的消化系统伤害很大，所以饮食需要十分注意，尤其是冬季做好预防，以免消化道出血。

肝硬化病人消化功能明显减退，应积极注意饮食调理。总体饮食原则是：以米、面等软食为主，辅以优质蛋白质和高纤维素食物，病做到低盐、低脂肪，杜绝粗糙和坚硬食物。遵循这一原则，如果每天膳食中包含下面的五个“一”，则能达成食疗养肝护肝的目的。

一根香蕉

每100克剥皮厚的香蕉肉能提供91千卡热量，其中含蛋白质1.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.0克，粗纤维0.9克，钙9毫克，磷31 毫克，铁0.6毫克，还含有胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、维生素E及丰富的微量元素钾、镁、硒等。香蕉味性甘微寒，可以清热润肠，有促进肠胃蠕动、疏通肠道的作用。肝硬化病人本身需要保持大便通畅，以减少肠道毒素的吸收，避免肝性脑病的发生，所以食用香蕉具有一举多得的作用。

肝硬化饮食五个一冬季预防消化道出血

一杯鲜牛奶

鲜牛奶含有人体所需要的各种营养。其中最重要的是含有非常丰富的蛋白质，蛋白质包含了人体8种必需氨基酸。每100克的鲜牛奶中含有蛋白质 2.7~3.7克、脂肪3~5克、乳糖4.5~5克。还含有钙、磷、铁等微量元素。维生素有维生素B1、B2、烟酸和维生素C。牛奶中的必需氨基酸有助于肝脏蛋白质的合成及病变器官的细胞再生和修复;乳糖有助于调节肠道菌群，维持肠道良好的功能状态，促进钙、镁、锌等金属离子的吸收;牛奶中的钙、磷比例恰当，容易吸收，因此喝牛奶是最佳的补钙方式。

一个鸡蛋

鸡蛋和牛奶一样，也是人类蛋白质的来源。鸡蛋的蛋白质含有人体8种氨基酸，并与人体蛋白组成极为相似，极易被人体吸收，蛋黄含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分可以促进肝脏代谢，增加肝脏蛋白质的合成，减轻低蛋白血症引起的腹水和下肢水肿。尤其含有丰富的卵磷脂，可以促使血液中的胆固醇和脂肪颗粒变小，阻止其在冻奶血管壁的沉积。肝硬化病人鸡蛋的食用应以蒸、煮或做汤为主。

一杯茶

绿茶和红茶制作工艺不同，但所含的营养成分是基本相同的，包括水溶性维生素、微量元素和氨基酸。绿茶中的维生素C和维生素B的含量高于红茶。茶叶中含有多种人体代谢的有益成分，消除自由基，提高机体免疫力，具有提神养胃的作用。最重要的是还具有抗癌以及降血脂的作用，对于脂肪肝患者有很好的调理作用。

肝硬化饮食五个一冬季预防消化道出血

一瓶养肝片

养肝片主要补充硒与五味子的来源。五味子则是传统的护肝中药，改善肝硬化患者的肝功能，缓解肝硬化患者的痛苦，对肝硬化患者的病情有一定的抑制作用。硒元素可以减少环境中有毒物质对肝脏的伤害。硒与五味子用量很讲究，在食物中含量极少不好控制难以获取身体所需，但也不可盲目乱补，物极必反，服用养肝片可按照医师指导下服用。

1.饮食宜忌：(1)宜细嚼慢咽，忌暴饮暴食：细嚼慢咽能够充分磨碎食物并与消化液充分混合，有利于食物的消化吸收。暴饮暴食一方面食物不能充分磨碎，另一方面会引起胃的急剧扩张，均易诱发消化道出血。

(2)宜营养少碴，忌粗糙坚硬食品：肝硬化病人由于食道胃底静脉曲张，容易被坚硬粗糙的食物划破出血。因此建议多食用营养少碴食物，如豆浆、牛奶、豆腐、猪肉、鱼肉(一定要注意鱼刺)、新鲜蔬菜、水果等。但芹菜、韭菜等由于含粗纤维较多，不易消化，最好少吃。坚果类如花生、瓜子均应慎食。大枣的枣皮、油炸麻花等尽量不吃。

(3)宜性质温和，忌辛辣刺激。辛辣刺激食物如辣椒等性质燥热，容易损伤胃肠黏膜造成消化道出血。

(4)宜饮茶水，禁忌饮酒。茶属于健康饮品，含有多种营养物质，具有保肝解毒作用，红茶性质偏温，建有建胃消食作用，绿茶则有清热化湿、通利小便、活血化淤的作用。