脂肪肝的饮食 脂肪肝与身材胖瘦并没有关系(全文)

【导读】脂肪肝是生活中常见的肝病，很多人认为肥胖的人容易的脂肪肝，其实脂肪肝与身材胖瘦并没有关系，下面小编给大家讲讲脂肪肝的饮食要注意什么。

脂肪肝的饮食

脂肪肝是肝内脂肪超标了?

个案1：有位40岁的程序员，因父亲中风过世，他为防“三高”一直吃素。上周，他因肠胃不舒服而就诊，顺便做了个全面体检。结果让他傻眼：肝内总脂肪量占到肝重的10%，轻度脂肪肝!

近10年来，他连鸡蛋都不吃，早餐基本就是馒头+白粥，中晚餐以青菜、豆制品和米饭为主，偶尔吃点面食，油也放得不多，身高170厘米，体重一直在100斤上下，身材清瘦，他很纳闷，自己怎么会得脂肪肝?

脂肪肝的饮食 脂肪肝与身材胖瘦并没有关系

据统计，约有22%的素食者会得脂肪肝，而这些人多属于正常体型者。

何为脂肪肝?

充积于肝细胞内的脂肪含量超标了。正常肝脏含脂肪约5%，超过10%，是轻度脂肪肝;若肝内总脂肪量占到肝重的30%以上，就是中、高度脂肪肝了!

脂肪肝不是高脂饮食者的专利吗?为何如此清淡饮食也会患脂肪肝?

脂肪肝的饮食 脂肪肝与身材胖瘦并没有关系

碳水化合物摄入过多会转化为脂肪

个案2：一位先生十多年前体检时查出有轻度脂肪肝，医生建议他少吃些大鱼大肉，他干脆连肉都不吃了，坚持吃素。可每年体检时，还是显示有轻度脂肪肝。

为何会如此?

素食者的主食是米面。米面等食物里的主要成分是碳水化合物。

因为脂肪所含的碳和氢比碳水化合物多，在氧化时可释放出较多热量(1克脂肪在体内氧化可释放9千卡的能量，而1克碳水化合物仅为4千卡)。因此，如果脂肪摄入少，必定会让人吃更多的主食，以满足饱食的感觉。

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