【导读】大蒜素油为淡黄色液体,具有浓烈的大蒜气味,不溶于水,部分溶于乙醇,虽然大蒜油中的主要成分属硫醚类化合物,但化学性质比较稳定,在非强酸环境中可耐120℃以上高温而不易分解,但若长期暴露于紫外线下,可诱发分解。
由百合科植物大蒜的鳞茎经水蒸气蒸馏得到。为澄清苍黄色至橘红色液体。且强烈刺激气味,似硫醇。1.050~1.0951.550~1.580。主成分为烯丙基丙基二硫化物、二烯丙基二硫化物、二烯丙基三硫化物、大蒜素等。主产于埃及、中国等。主要用于制备辛香调味料,也用于消毒剂等药品。大蒜鳞茎经有机溶剂可提取大蒜油树脂,用于食品工业。
盘点大蒜油胶囊5大常见功效
1、降血压
大蒜软胶囊中的蒜素藉由抑制血管内皮细胞中之腺核酸去胺,及增加足以使血管松弛的一氧化氮(NO)在内皮细胞之浓度,和阻断细胞钙离子通道,大蒜油的作用以使血管扩张的诸多作用机转,以达到血管松弛、降低血压的作用。保健专家建议:高血压患者可以吃大蒜油,注意哦!每天1次,每次2粒,对高血压患者会有明显的效果。
2、降胆固醇
以降胆固醇、预防心血管疾病来说,每天吃含大蒜油约4mg左右的胶囊,于饭后半小时服用是最标准的,根据临床实验指出,这样的剂量在连服半年后,大蒜油软胶囊的作用平均可使血总胆固醇下降12%。如果,你是一个健康人,想以大蒜软胶囊作为保养品时,不妨每天服用8000~12000mcg,大蒜油不仅可预防心血管疾病,也可使血液循环更顺畅,身体更清爽。
3、降血糖
大量实验证明,大蒜油有提高正常人葡萄糖耐量的作用,大蒜油的作用还可促进胰岛素的分泌和增加组织细胞对葡萄糖的利用,从而使血糖下降。由于大蒜辛辣,有刺激性气味,一般人很少直接吃大蒜来补充蒜素,那么可以用大蒜油来代替。
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4、抗癌
蒜素作用于肿瘤发生的“启动阶段”,通过增强解毒功能,干扰致癌物的活化,防止癌症形成,增强免疫功能,阻断脂质过氧化形成及抗突变等多种途径,避免正常细胞向癌细胞转化。大蒜软胶囊怎么样,大蒜油中的大蒜油中的微量元素,硒能杀死癌细胞,降低癌症发病率。大蒜油可抵抗癌症,是中老年人首选的保健食品。
5、抗菌消炎
大蒜油是植物广谱抗菌素,它的杀菌能力是青霉素的十分之一,对多种致病菌如脑膜炎、肺炎、葡萄球菌、痢疾、伤寒、链球菌及白喉、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌,都有明显的抑制和杀灭作用。还能杀死更多种致病真菌和钩虫、蛲虫、滴虫。
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